人工栽培

1 整地

薺薺菜對土壤的要求不嚴(yán)格，無論肥地或瘦地均可種植，但為了高產(chǎn)，好選用肥沃、疏松的耕地。冬前深耕凍壟，春后鋪撒腐熟的家肥15000 kg/hm2左右，整細(xì)耙平，以備種植。

2 種子來源

在青海地區(qū)夏季上旬采集野植物種子，用以人工種植，秋季雖然能重新生長，但由于氣候原因大多數(shù)植株無法正常開花結(jié)籽成熟。

3 栽植季節(jié)

在大田，春秋兩季種植，春栽一般在3月下旬—4月上旬，秋栽為8月下旬至9月上旬。溫棚中可一年四季種植，但溫度必須控制在10℃—20℃，氣溫低于10℃時(shí)植株生長緩慢，氣溫高于20℃時(shí)植株又會(huì)枯萎。

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管理

要適時(shí)灌溉，保持土壤濕潤，雨后和灌溉后要松土，及時(shí)除去雜草。追肥不施化肥，以保證植株的天然品質(zhì)。

種植方法

種植可采用條播或撒播，種子量為6kg/hm2左右，撒播時(shí)種子量稍多點(diǎn)，可控制在7.5 kg/hm2以上。條播行距20 cm，當(dāng)植株長出3—4片葉時(shí)間苗，株間距15—20cm，撒播同樣間苗，株間距15—20cm，間苗原則是去弱留強(qiáng)，去徒長的，留低矮肥厚的。

薺菜木耳水煎包的做法步驟

1. 稱好面粉加入酵母、清水、橄欖油。

2. 用廚師機(jī)和面五分鐘蓋上濕布發(fā)酵。

3. 薺菜泡冷水化開， 木耳用冷水泡開， 海米用溫水泡開。

4 .姜切丁，蔥切末。

5. 肉剁碎，加少許鹽和香油，再加適量生抽沖一個(gè)方向攪打上勁。

6. 薺菜和木耳切碎。

7. 然后加入肉餡內(nèi)，蔥末也加進(jìn)去臨包之前再加鹽然后攪拌均勻。

8.發(fā)好的面團(tuán) 搓條，切劑子，搟面皮。

9. 將和好的菜餡兒包入面皮里包成包子。

10 .燒熱的平底鍋內(nèi)加入大豆油，將包子擺入稍微有些間隙。

11. 待底部出現(xiàn)黃的硬殼， 加入適量的清水，沒過包子三分之一處就行。

12. 蓋蓋子一直等到不出聲音了，底部的水變干了就熟了（我看了大概12分鐘）

13. 出鍋前撒上熟芝麻和小蔥末就行啦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜一般在每年春季、夏季和秋季種植，它一年可以種三次，春季2-3月左右種，夏季7-8月左右種，秋季9月左右種，除了冬季外，其它季節(jié)均可種植。

雖然薺菜是一種野菜，但是現(xiàn)在菜市場和超市慢慢開始見到它們的蹤影。不要覺得薺菜以前是種野菜就覺得很便宜，時(shí)代已經(jīng)不同，目前市面上的薺菜價(jià)格比家常菜還要貴一些，但是薺菜是很多人小時(shí)候的回憶，因此沒有受到價(jià)格的影響，依然賣的很好。

薺菜什么時(shí)候播種好

薺菜一年可以種三次，主要是春天、夏天和秋天種植比較好，冬天天氣寒冷比較難生長。每年春天2~3月份的時(shí)候，到了夏天的7~8月份還有秋天9月份左右，都是薺菜種植比較好的時(shí)期，由于薺菜對于溫度和營養(yǎng)的要求沒那么高，因此種植十分簡單。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制