多功能休閑美食小吃車使用方法：

1、使用前應檢查是否接通罐裝管道以及是否接牢后方可使用。

2、往油脂收集盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。

3、打開燃氣總閥，然后打開燒烤小吃車右邊紅色開關，并向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，并打開烤爐的風機。

4、點燃確認：點火器點燃陶瓷板時，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見陶瓷板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新點火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無明火且發(fā)紅發(fā)熱。

5、使用完畢后，應關閉氣源總開關及各點火開關。

6、清潔托盤、烤網(wǎng)等，保持機器清潔衛(wèi)生。

多功能的餐車， 可以一車多用，比如做鐵板的，燒烤的，麻辣燙的，都配備上的那種，一個車子可以經(jīng)營好幾個品種的東西，這樣也有優(yōu)點，讓顧客多一些選擇的余地，更加的受歡迎。現(xiàn)在小吃車綜合來說價格不貴，適合新手創(chuàng)業(yè)投資，就算失敗了，投資也就幾千塊錢而已，風險是可控的，不會造成太大 的損失之類。何況來學個好口味，找個人多的地段，是有好生意的呢。

很多小吃車主來說，自己的小吃車主要販i賣一種美味小吃，再多的話可能是自己的忙不過來，但是的由于空間有限，你可以選擇更多的搭配。

一、主營早餐類型

有的小吃車主要是在早上這個時間段運營，面向的顧客主要是趕去上班的上班族和趕去上學的學生，在小吃車上運營的食物應該以這部分人的喜好為主?？谖兑郧宓瓰橹?。突出的特點就是一個字“快”。

二、主營主餐類型

小吃車也可以提供主食菜品，面向的是忙碌一上午的上班族，針對這些人在滿足口味的前提下更得保證分量，蕞大的特點就是“分量”!