在日常生活中，檸檬酸可以去除水垢，檸檬酸溶液可經(jīng)分解掉水垢的主要成份碳酸鈣、碳酸鎂等水中游離鈣鎂沉積物，生成易溶于水的各種物質(zhì)。無(wú)水檸檬酸在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有廣泛應(yīng)用，許多工業(yè)部門都需要無(wú)水檸檬酸。檸檬酸利用其生物酸溶解碳酸鹽的特性，用于清洗各種煮水器皿，如飲水機(jī)和電水壺以及茶壺等。只需一少量，可以強(qiáng)力去除水垢和污垢，漂洗掉后，煮水容器將換然一新，檸檬酸溶液同時(shí)也可以殺滅細(xì)菌。

　　根據(jù)水垢的嚴(yán)重性和面積倒入少許檸檬酸，除垢劑和水的比例1比20，好可根據(jù)水垢的嚴(yán)重性，進(jìn)行適當(dāng)加濃或減淡，也可把容化的檸檬酸液加熱，去垢效果會(huì)更好。

一水檸檬酸使用方法如下：

1、用于食品工業(yè)因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。

2、用于禽產(chǎn)在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%~10%，增加母豬產(chǎn)仔量。在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加1%~2%檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和特性。

3、用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。

4、用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。

檸檬酸很容易結(jié)合礦物質(zhì)和金屬，這也叫做螯合作用。它常用來(lái)攜帶特定礦物質(zhì)，因?yàn)樯眢w比較容易消化吸收螯合礦物質(zhì)。例如，一些鈣補(bǔ)充劑就采取檸檬酸鹽形式，更容易被人體吸收。檸檬酸結(jié)合其他礦物質(zhì)的特性也可以被利用制作軟化水。肥皂和洗衣粉在含有檸檬酸的情況下會(huì)變的更為有效。作為洗發(fā)水的成分，檸檬酸具有清除水中礦物質(zhì)的作用。液體深層發(fā)酵作為檸檬酸發(fā)酵的主要來(lái)源，仍需開(kāi)發(fā)符合可持續(xù)發(fā)展的可再生原料的應(yīng)用，以此來(lái)滿足檸檬酸巨大的市場(chǎng)需求。當(dāng)然，高濃度檸檬酸會(huì)損害頭發(fā)，因?yàn)樗鼤?huì)打開(kāi)頭發(fā)角質(zhì)層。并帶走頭發(fā)所需的礦物質(zhì)。