解淀粉芽孢桿菌的拮抗作用

培養(yǎng)基組分與發(fā)酵條件如下：蔗糖為0.25%、黃豆粕粉為1.50%、MgCL2為0.01%、MnSO4為0.01%、種齡12.00h、接種量4.00%、裝瓶量100mL/250mL、培養(yǎng)基初始pH8.0、搖床轉(zhuǎn)速200r/min和37℃發(fā)酵培養(yǎng)48.00h。該研究將醋醅中分離純化得到的植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)C7和解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaciens)C16添加到食醋發(fā)酵體系中，結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS)檢風(fēng)味物質(zhì)的變化。芽孢生成率93.83%，相應(yīng)的細(xì)菌數(shù)為2.28×108cfu/mL。

解淀粉芽孢桿菌，屬于芽孢桿菌屬，革蘭氏陽(yáng)性菌，呈短桿狀。由于它可以產(chǎn)生液化淀粉酶分解淀粉而被命名為解淀粉芽孢桿菌。解淀粉芽孢桿菌在農(nóng)業(yè)植物病害的生物防治研究中，對(duì)植物真菌病害病原具有廣泛的拮抗作用。其對(duì)如菌、赭曲霉菌、三線鐮刀菌等種儲(chǔ)糧產(chǎn)毒真菌都具有拮抗作用；對(duì)辣椒疫霉、枯萎菌（黃瓜、西瓜、香蕉)、菌(香蕉、芒果、辣椒)等真菌病害病原與植物細(xì)菌病害病原水稻紋枯病菌均具有拮抗作用。周鑫等以羧纖維素鈉作為碳源從羚牛糞樣懸液中分離到2株可分解纖維素的解淀粉芽孢桿菌。其次，解淀粉芽孢桿菌對(duì)病原細(xì)菌也有一定的抑制作用。如對(duì)藤黃微球菌、白色、大腸桿菌、銅綠假單孢菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌和蘇云金芽孢桿菌等細(xì)菌均有不同程度的抑制作用。

線蟲(chóng)也是解淀粉芽孢桿菌拮抗的作用對(duì)象，解淀粉芽孢桿菌菌株對(duì)松材線蟲(chóng)、香蕉穿孔線蟲(chóng)和水稻干尖線蟲(chóng)等具有較高的殺線蟲(chóng)活性。

生物奪氧,降低消化道pH

生物奪氧 ，降低消化道 pH

解淀粉芽孢桿菌是一類(lèi)好氧或兼性，進(jìn)人動(dòng)物體內(nèi)迅速萌發(fā)成 營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞 ，在氧氣 、水分 、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)，消耗腸道內(nèi)氧氣 ，為乳酸桿菌 、雙歧桿菌等有益微生物的生長(zhǎng)創(chuàng)造厭氧條件。乳酸桿菌在代 謝過(guò) 程中分泌乳酸 ，降低動(dòng)物消化道pH，間接抑制大腸桿菌 、沙 門(mén)氏菌等有害菌的繁殖 。抑菌蛋白類(lèi)Wong等從解淀粉芽孢桿菌NK10中分離純化得到對(duì)多種病菌具有抑制活性的抑菌蛋白baciamin，分子質(zhì)量為50ku，可以使病原真菌的膜通透性增加，降低人缺陷病毒1型(HIV-1)逆轉(zhuǎn)錄酶的活性，同時(shí)對(duì)、、結(jié)細(xì)胞具有抑制作用。同時(shí)，解淀粉芽孢桿菌在代謝過(guò)程中也能產(chǎn)生有 機(jī)酸，維持胃腸道偏酸性環(huán)境 ，殺滅潛在致病菌 ，維持腸道微生態(tài)平衡。

解淀粉芽孢桿菌生物制劑

解淀粉芽孢桿菌Bacillus amyloliquefaciens (Fukumoto) Priest是一種嗜溫、好氧、產(chǎn)芽孢的桿狀細(xì)菌，革蘭氏陽(yáng)性，其生理特征多樣，在自然界中廣泛存在，對(duì)人畜無(wú)毒無(wú)害，不污染環(huán)境。解淀粉芽孢桿菌除了產(chǎn)生素等產(chǎn)物，還會(huì)產(chǎn)生一系列對(duì)病原菌抑制起到重要作用的胞外水解酶。在其生長(zhǎng)過(guò)程中可以產(chǎn)生多種次生代謝產(chǎn)物和酶類(lèi)，具有抑制病原真菌、細(xì)菌和病毒活性的能力。

解淀粉芽孢桿菌生物制劑是以解淀粉芽孢桿菌為有效菌，經(jīng)發(fā)酵和超濾濃縮膜分離加工技術(shù)制成的微生物菌劑。分泌抑菌物質(zhì)，拮抗病原菌芽孢桿菌發(fā)揮益生作用的主要機(jī)制之一在于產(chǎn)生胞外活性物質(zhì)，包括脂肽類(lèi)、肽類(lèi)、蛋白類(lèi)等。具有適應(yīng)性強(qiáng)、活性高、內(nèi)生傳導(dǎo)的特點(diǎn)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)和空間位點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)、拮抗作用、溶菌作用，能抑制多種病原微生物生長(zhǎng)，并具有促進(jìn)作物生長(zhǎng)、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境等作用。