酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)蒸餾的全過程可以分成三個(gè)階段

酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)蒸餾全過程都可以分成三個(gè)階段，即剛開始階段、正中間階段和中后期階段，必須留意的是：每一個(gè)階段所接酒的度數(shù)都不一樣。 

頭一階段（剛開始階段）：蒸餾溫度在78.3℃下列，所接的酒稱之為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，依此類推。酒頭內(nèi)的分低低等油酸脂、醛等含量較多，有一定香味，可是異味較為重、暴燥有味道，對(duì)人的視覺效果也是有一定的損害，一般獨(dú)立接出去儲(chǔ)放。 

第二階段（正中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃中間，所接的酒歸屬于正流酒，也是理想化的產(chǎn)品酒。其主要成分是乙醇。酒的度數(shù)在50度上下。 

第三階段（中后期階段）：酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)蒸餾溫度在100℃上下，所接的酒稱之為酒尾，酒尾中乳酸菌以及長(zhǎng)鏈脂肪酸鼻酒頭和正流酒含量高好幾倍，還帶有亞油酸乙酯、油酸乙酯等油酸脂和比較多的酒氣雜且苦味，應(yīng)當(dāng)獨(dú)立串接與酒頭一起儲(chǔ)放。

酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)該怎么使用？

酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)是一種新式制酒設(shè)備，具備速度更快，輸出功率高特點(diǎn)?？煞e極放水、下曲、進(jìn)料、攪拌勻稱、散冷實(shí)際效果以及理想。每臺(tái)涼茬機(jī)都是有接曲設(shè)備構(gòu)成，接曲設(shè)備是涼茬機(jī)較為關(guān)鍵的設(shè)備之一。接曲設(shè)備坐落于酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)的底端，產(chǎn)生對(duì)下料口漏料的收集功效，隨后節(jié)約原材料，避免展現(xiàn)浪費(fèi)的狀況。 

悶水(或稱悶糧)悶水份2次摻入：次從甑面摻入，時(shí)間為6～10分鐘，不必太慢，使摻水后甑面溫度達(dá)72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水

流量摻到距二次必須摻到的水位15～20公分為宜；輥式破碎機(jī)

抽濾重力鑄造磨輥均做動(dòng)平衡機(jī)，運(yùn)行穩(wěn)定，應(yīng)用長(zhǎng)壽命。二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，摻水時(shí)甑面溫度比底層高，摻水時(shí)間為20～30分鐘。

啟動(dòng)酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)前需要做什么工作?

      運(yùn)行涼茬機(jī)前必須干什么工作？ 在運(yùn)行酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)以前，我們理應(yīng)先查看設(shè)備的電機(jī)是不是一切正常，再去運(yùn)行機(jī)器設(shè)備。在查看時(shí)，應(yīng)一起應(yīng)用電吹風(fēng)對(duì)電機(jī)內(nèi)的浮塵等污漬臟物清除整潔 ，也要測(cè)量接線是不是合格，倘若發(fā)覺電機(jī)出現(xiàn)機(jī)械設(shè)備危害也許火花灼痕理應(yīng)馬上開展必需的解決工作中。 

電機(jī)應(yīng)用前的查看方式 

1、用空氣壓縮或手動(dòng)式電吹風(fēng)吹凈電動(dòng)機(jī)內(nèi)部浮塵、炭刷粉末狀等，消除污漬臟物。 

2、撤銷與電動(dòng)機(jī)對(duì)接的一切接線，用絕緣電阻表測(cè)量繞阻對(duì)電動(dòng)機(jī)軸的接地電阻。若低于0．5CΩ時(shí)，應(yīng)開展風(fēng)干解決，測(cè)量合格后再將撤銷的接 線修復(fù)。 

3、查看酒糟降溫?cái)倹鰴C(jī)電機(jī)轉(zhuǎn)子的表面是不是光滑，如發(fā)覺有機(jī)械設(shè)備危害或火花灼痕應(yīng)開展必需的解決。