絞肉機(jī)工作時(shí)，先開機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。

絞肉機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。

采用全封閉齒輪傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便；

絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造，安全無污染。

絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品；工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

相對家電等其他家居行業(yè)，絞肉機(jī)廠家行業(yè)似乎更適合電商代理制，首先，3C產(chǎn)品需要認(rèn)證，線上線下區(qū)分成本頗高，而絞肉機(jī)廠家家居則不存在;其次，絞肉機(jī)廠家多系列的特質(zhì)可以讓廠家在大品牌之下進(jìn)行分系列授權(quán)，從而迅速擴(kuò)大線上銷售，而絞肉機(jī)廠家家居的毛利也足夠支撐代理商線上的費(fèi)用。

絞肉機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

  1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)；

  2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；

  3、絞切過程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期；

  4、絞凍肉功能；

  5、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零；

  6、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

絞肉機(jī)怎么維護(hù)和保養(yǎng)：

1、每次用后，對機(jī)器進(jìn)行認(rèn)真清潔，避免細(xì)jun滋生。用一塊濕布擦拭即可。

2、定期給鏈輪加潤滑脂，半年一次。

3、注意保護(hù)切肉刀，不要使其遭到損傷，必要時(shí)，對它進(jìn)行修磨或更換它。

4、不要反復(fù)啟動(dòng)，連續(xù)工作時(shí)間不宜太長，停機(jī)后隔5分鐘再啟動(dòng)，這是為了保護(hù)電機(jī)，確保機(jī)器能長久使用。