年齡與酒的秘密——30歲左右

30歲左右是一個(gè)男人事業(yè)的逐步穩(wěn)定期，這個(gè)階段的年輕人生機(jī)勃勃，充滿活力，他們更喜愛(ài)的是精釀啤酒和葡萄酒。在這個(gè)人們對(duì)工業(yè)啤酒早已味覺(jué)疲倦的時(shí)代里，精釀啤酒漸漸贏得了這群年輕人的喜愛(ài)。精釀屬于啤酒的一種，低調(diào)卻十分富有個(gè)性，每瓶精釀都有自己特有的風(fēng)味。精釀的風(fēng)格就像這個(gè)階段男人的生活方式，認(rèn)真踏實(shí)，卻不愿被他人同化，始終堅(jiān)持自己內(nèi)心。而葡萄酒也是這個(gè)階段部分人的喜愛(ài)，葡萄酒對(duì)這個(gè)年齡段的人來(lái)說(shuō)不僅是一種社交工具，更是閑暇時(shí)光里的放松與享受。

如何區(qū)分拉格啤酒和艾爾啤酒

喝酒，你要做的不是區(qū)別拉格和艾爾，而是區(qū)別一款酒它是什么風(fēng)格，以風(fēng)格作為一種判斷標(biāo)準(zhǔn)看看酒釀得好不好，zui后你會(huì)更清晰地知道合不合你的口味。

有的人確實(shí)看不起拉格，覺(jué)得工業(yè)型的啤酒都是拉格，太low，所以言語(yǔ)之間都是拉格不好之類(lèi)的，可能這是為什么（包括酒花兒菌平常和酒友接觸的時(shí)候）會(huì)有人總是在對(duì)話里強(qiáng)調(diào)拉格和艾爾的區(qū)別。區(qū)別當(dāng)然是有的，一個(gè)下發(fā)酵一個(gè)上發(fā)酵，一個(gè)低溫一個(gè)高溫，一個(gè)發(fā)酵度更高時(shí)間更長(zhǎng)...但這兩種發(fā)酵方式，并不影響你在飲酒上的體驗(yàn)。大部分人，了解這兩種發(fā)酵方式是為了完善啤酒的基礎(chǔ)理論，而不是為了比較，較出一個(gè)高下。

“淡色艾爾啤酒”中這個(gè)“淡色”是啥意思？

至于為什么叫淡色艾爾（Pale Ale），其實(shí)是因?yàn)檫@類(lèi)啤酒使用了顏色更“淡”的烤麥芽。在典型的淡色艾爾中，麥芽和啤酒花能夠彼此很好的平衡，說(shuō)簡(jiǎn)單了就是麥芽帶來(lái)的甜味和啤酒花帶來(lái)的苦味被很好的綜合了，你不會(huì)感覺(jué)到很突出的苦味，也不會(huì)感覺(jué)到很突出的甜味。并且淡色艾爾的啤酒花的味道雖然被清晰的表現(xiàn)出來(lái)，但是卻能夠讓人感覺(jué)非常的溫和。