諸城億馬食品機械有限公司生產的真空滾揉機，采用304不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小，槳葉圓弧形，獨特設計，使用國內先進的變頻調控技術，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高，防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

   使用真空滾揉機可得到如下效果：

   1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

   2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

   3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

   4、增加保水性，提高出品率

   5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感    

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。

真空滾揉機：【50L-----2000L】可特殊定做

良科全自動真空滾揉機可在真空狀態(tài)下對肉塊進行滾揉，使肉塊得到充分腌制，大大提高出品率，還可以使加工出來的肉有好的口感。

功能原理：

真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。驗室用小型真空滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。 經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。

性能特點：

大多采用全不銹鋼制造。 立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。 配備繼電器自動時間控制裝置，實現(xiàn)正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環(huán)。 分體式抽真空系統(tǒng)。

公司擁有專業(yè)的技術人才，時刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產品致力于打造更安全可靠的品牌。