意義重大的蛋白質(zhì)結晶

對“靜止”的蛋白質(zhì)進行觀察，很多“疑難雜癥”都能浮出水面，蛋白質(zhì)晶體對于生命科學的研究具有重大意義。以今年年初爆發(fā)的新型冠狀病毒（2019-nCoV）為例，我國科學家就是利用病毒的水解酶與的復合物晶體成功解析了原子結構，可為抗病毒的快速篩選和研發(fā)提供有力的工具。截止2020年1月1日，蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)庫收錄了超過16萬個蛋白質(zhì)晶體的原子結構信息，已經(jīng)滲透到了眾多領域，如藥學，醫(yī)學，農(nóng)業(yè)，材料學等。目前，有9位科學家因解析蛋白質(zhì)的晶體結構而獲得諾貝爾獎。然而，讓蛋白質(zhì)結晶可不是一件容易的事情。在科學界，蛋白質(zhì)晶體的生長常常被認為是“藝術”遠多于“科學”，甚至有許多科學家為了晶體更好地結晶，開始有些“小”：比如把做好的結晶板放在車上開出去幾個小時，或是在晶體實驗柜門上貼了兩只大恐龍貼紙……其實，這些“小”都反映出：蛋白質(zhì)晶體的結晶過程受到很多因素的影響，能夠有一顆完整的結晶是一件很困難的事情。想要獲得足夠質(zhì)量的晶體，尤其對新穎的、表征不佳的基因產(chǎn)物來說，通常是新結構測定項目中困難也是耗時的步驟。

蛋白質(zhì)晶體板結構

研究蛋白質(zhì)晶體結構及其性質(zhì)的晶體學分支學科。蛋白質(zhì)是由眾多的α-氨基酸作為單體縮合而成的多肽鏈通過交聯(lián)構成的。多肽鏈的氨基酸及其交聯(lián)位置代表蛋白質(zhì)分子的一級結構，而多肽鏈按一定方式在空間分布則形成二級結構(如α-螺旋和早折疊片等)和三級立體結構(如多肽鏈折疊為球形)，作為亞基的三級結構還可聚集成四級結構等。

多肽分子中前一個殘基中羰基碳原子與后一個殘基中的氨基氮原子之間形成一個肽鏈。多肽分子以氨基端為頭，而以羧基端為尾。組成蛋白質(zhì)分子的α-氨基酸都是L-異構體，其構型見圖2。圖2每個氨基酸或其殘基中羧酸根α位上的碳原子 Cα直接與氫原子、氨基和側鏈R基相連。在L-異構體中,從Cα向R 看 時,按順時針順序排列是H、NH幦和COO。存在于蛋白質(zhì)分子中的20種氨基酸各以其側鏈R基而相區(qū)別。

什么是結晶板

“結晶板就是表面經(jīng)過uv處理保護的板材,uv漆即紫外光固化漆,也稱光引發(fā)涂料,普通木板,板等板材通過上uv漆,再經(jīng)過uv光固化機干燥而形成的石材板,有亮光表面處理,色澤鮮艷,具有很強的視覺沖擊力,耐磨,抗化學性強,使用壽命長,不變色,易清理,成本較高對機械設備和工藝技術要求高。

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