山東奧納爾制冷科技有限公司位于黃河地----山東省濱州高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)，公司歷史發(fā)展開始于2005年，2011年成立并建設了公司新的總部基地，占地15萬平方米，是一家集制冷設備研發(fā)、生產、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)，目前已經擁有兩家子公司。

傳統(tǒng)的加工工藝，冷凍過程中食品表面溫度降低，細菌受到抑制，在解凍過程中食品同樣表面區(qū)域也是溫度升高的區(qū)域，由于花費的解凍時間長，此時細菌的繁殖重新開始，對于體積較大的物料，在還沒有完全解凍之前，表面就開始，從而加重原料的失重率。綜合以上方法的不足，我公司新型推出的專業(yè)凍肉解凍機，專為肉制品、海鮮水產品以及速凍食品解凍。

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山東奧納爾制冷科技有限公司位于黃河地----山東省濱州高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)，公司歷史發(fā)展開始于2005年，2011年成立并建設了公司新的總部基地，占地15萬平方米，是一家集制冷設備研發(fā)、生產、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)，目前已經擁有兩家子公司。公司的市場定位是成為中國制冷設備產品專家，為社會和客戶提供各種規(guī)模的制冷工程一站式服務，公司主營產品包括各種型號的制冷機組、冷庫系列產品，肉類、魚類、果蔬加工機械及不銹鋼配套產品等，公司在業(yè)界以綜合性、專業(yè)性見長，是國內一家能夠為食品行業(yè)提供從基礎建設、冷庫建設、生產線制造安裝于一體的企業(yè)。

一、通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保證解凍后溫度內外均勻一致，從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間，解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化，并且實現(xiàn)連續(xù)化生產，大限度的降低有害菌的繁衍，是目前較好的的肉制品解凍方式，解凍的肉制品包括：牛肉、雞肉、魚肉、蝦滑、豬肉等產品。

二、 微波解凍相對于自然解凍、水解凍有不可替代的優(yōu)勢，微波解凍的肉制品外觀和鮮肉保持一致，而且占地小，一臺225kW的微波設備占地只需100㎡，只需要配電和少量冷卻循環(huán)水，無須其它特殊條件，也不會產生污染物。

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山東奧納爾制冷科技有限公司位于黃河地----山東省濱州高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)，公司歷史發(fā)展開始于2005年，2011年成立并建設了公司新的總部基地，占地15萬平方米，是一家集制冷設備研發(fā)、生產、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司的市場定位是成為中國制冷設備產品專家，為社會和客戶提供各種規(guī)模的制冷工程一站式服務，公司主營產品包括各種型號的制冷機組、冷庫系列產品，肉類、魚類、果蔬加工機械及不銹鋼配套產品等，公司是國內一家能夠為食品行業(yè)提供從基礎建設、冷庫建設、生產線制造安裝于一體的企業(yè)。

1、氣流解凍

即采用產品和氣流之間的溫度差以及氣流速度的調節(jié)使熱量通過產品的表面邊界層的氣體靜壓傳導給冷凍體，從而使冷凍體達到回溫解凍的目的。有流動空氣、靜止空氣等手段，其特點：有很強的適應性，設備的投入很少，從小到單個草莓大到整頭牛都能使用，但時間長、效率低。

2、水解凍

與空氣流解凍相似，是介質換成水。特點是較氣流解凍稍好，但同樣效率低，時間長，且需要大量水資源。

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷設備研發(fā)、生產、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)，目前已經擁有兩家子公司。公司的市場定位是成為中國制冷設備產品專家，公司主營產品包括各種型號的制冷機組、冷庫系列產品，肉類、魚類、果蔬加工機械及不銹鋼配套產品等。在這10年的發(fā)展歷程中，產品銷售覆蓋了國內近三十個省市、自治區(qū)，設立了十數家辦事處與代理機構，產品遠銷俄羅斯、中東、中亞、東南亞、澳洲、非洲等國家和地區(qū)。公司現(xiàn)有員工300多人，具有世界先進工藝的生產流水線11條，年生產能力2億元；同時公司與新疆農科院強強聯(lián)手，積極開展產學研合作，為西部地區(qū)的開發(fā)與發(fā)展貢獻自己的力量。公司于2014年通過了ISO9001國際標準質量體系認證，并榮獲山東省商標稱號。

1、解凍后，色澤是否保持速凍前色澤，無氧化、變黑等現(xiàn)場。

2、解凍后，水分流失得到有效控制，盡量減少損耗。

3、解凍后，肉品質不發(fā)生變化，營養(yǎng)成分無變化。

4、解凍后，無水滲出。

緩化方式不同對于解凍影響比較大，自然緩化時間較長，容易發(fā)生氧化，色澤易變化比較明顯；微波解凍解凍時間快，但是對于肉要求比較規(guī)則，解凍不均勻；低溫高濕解凍對于水分、營養(yǎng)成分等都可以有效控制。

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