八掛爐加盟費(fèi)用

選擇加盟店首先要考慮的就是加盟的產(chǎn)品，品牌以及收益分析，加盟政策了。綜合這幾方面來看，八掛爐是您明智之選。

　　加盟產(chǎn)品

　　烤肉串，說起燒烤大家肯定不陌生，擼串兒，更不會(huì)陌生了，烤肉串是新時(shí)代快節(jié)奏下的一種好吃的小吃，不管是路邊攤，還是高大奢華的商業(yè)中心，烤肉串都能占據(jù)一席之地，因此，選擇烤肉串，前景遠(yuǎn)大。

　　品牌

　　八掛爐是八掛爐餐飲管理有限公司自主研發(fā)創(chuàng)立的烤肉串品牌，目前已在多個(gè)城市扎根，擁有上百家加盟店，多次在央視節(jié)目中出現(xiàn)，深受用戶喜愛，而且，所用烤爐類似太上老君煉丹爐，吸引眼球，為店鋪帶來人氣。八掛爐加盟費(fèi)用

1、先準(zhǔn)備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉。我一次買了不到3斤的羊肉，一多半用來烤羊肉串，一小部分用來燉羊肉湯。把羊肉全都切成小塊裝碗里

2、羊肉全部切好后，接下來開始腌羊肉。先切點(diǎn)洋蔥絲放在羊肉碗里。

碗里面再加入適量的鹽和少量的水?dāng)嚢瑁蛉鈹嚢杈鶆蚝箅绨雮€(gè)小時(shí)。調(diào)料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。腌制的時(shí)候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質(zhì)才嫩。八掛爐加盟費(fèi)用

3、準(zhǔn)備串羊肉串的竹簽清洗干凈，然后在水里泡一會(huì)。這樣一會(huì)烤羊肉的時(shí)候竹簽不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨個(gè)用竹簽串好。

5、羊肉全部串好后開始烤。家里沒有烤爐，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃著更安全放心。

我上下溫度設(shè)置200度，烤的時(shí)間設(shè)置20分鐘。這個(gè)大家可以根據(jù)實(shí)際情況來定，我今天的羊肉塊比較大，所以設(shè)置時(shí)間比較長。烤20分鐘后把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油，然后均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。再放進(jìn)烤箱里面繼續(xù)烤3分鐘就可以了。八掛爐加盟費(fèi)用

燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。同時(shí)經(jīng)由八卦爐練出來的九轉(zhuǎn)大還丹，只要一顆，就能讓人起死回生?？狙蛉獯某苑ㄖ蝗隼苯泛妥稳粌煞N作料，但演變后的燒烤一般都會(huì)在此基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味調(diào)配佐料。

以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤，基本是屬于下里巴人一類的大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經(jīng)營方式。蒙式烤肉，以羊肉為主，取肉用料講究，口味不膻不膩，跟流行的以牛肉為主的韓國燒烤一度是消費(fèi)的代名詞之一。選擇加盟店首先要考慮的就是加盟的產(chǎn)品，品牌以及收益分析，加盟政策了。北京烤鴨的制作方法是采用掛爐的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鴨之上，然后是掌握火候，烤鴨成熟時(shí)間為45分鐘左右。配以荷葉餅、蔥、醬食之。八掛爐加盟費(fèi)用

但是口感到底怎么樣呢？這考驗(yàn)的就是配料方面的技術(shù)了！除此以外肉質(zhì)的選擇搭配也非常重要。肉串的羊肉主要是羊腿肉和羊排肉，羊腿肉要搭配羊尾巴油，這樣烤出來就香嫩可口，腿肉是瘦肉多，肥肉少，所以呢烤出來的肉串缺乏脂肪，需要增加一塊羊油或是肥肉，這樣烤制過程會(huì)滴油出來，來回互相拍打一下，肥油讓瘦肉更好吃，同時(shí)肥油滴到炭火上，香味飄得更遠(yuǎn)?，F(xiàn)在生活節(jié)奏非常的快，好不容易到了假期肯定是要選擇去到其他城市里面旅游，畢竟，現(xiàn)實(shí)中有著各種各樣的壓力，就好像是家庭或者是工作。羊腿肉的肉串一般都是三塊瘦肉兩塊肥肉，講究的人會(huì)使用肥羊肉而不是單純肥油。

八掛爐經(jīng)過多年的研發(fā)，以傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新技術(shù)為基礎(chǔ)配上配方，以選用羔羊?yàn)樵系纳蛉獯鞔?，咬上一口任由那燒烤的香氣躥入喉間，從鼻腔里跳將出來。幸福感立馬飆升到天際！肥而不膩的精品羊肉串兒外面焦香脆口，里面肉汁豐富，口感誘人，香氣十足。十五塊錢的大串羊肉串吃的人還真是不少，幾乎都要排起小長龍的隊(duì)伍了。欲滴的油脂、肉與牙齒的撕扯感、濃烈的調(diào)味品，富有沖擊性，挑戰(zhàn)著味蕾~八掛爐加盟費(fèi)用