什么樣的面包柜才是好的展示柜

   首先，干凈美觀，展示清晰。明亮的燈管配合產(chǎn)品設(shè)計(jì)，是吸引客戶的制勝法寶。

　其次，合理的利用儲(chǔ)物空間，將有限的容量zui大化。you質(zhì)的面包柜，必定有著很強(qiáng)的承重性，放置穩(wěn)固不擔(dān)心倒塌。千萬不要以為面包柜承重輕，就為了便宜選擇顆粒板跟中纖板。you質(zhì)的原料，環(huán)保健康的板材，不僅產(chǎn)品質(zhì)量好，使用起來就更加放心。

　zui后，五金的選擇很重要。使用五金的zui多的地方，就是拉手，導(dǎo)軌和門鉸。不少商家為了省錢，并不會(huì)使用專用的拉手跟導(dǎo)軌，往往拉手就折鐵噴黑，導(dǎo)軌就用市面上zui低廉價(jià)格的書房軌道。

    不同種類面包的存儲(chǔ)時(shí)間

 　一、調(diào)理面包。

如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包。 保質(zhì)期：1天。

這類面包的保質(zhì)期是zui短的，使這類面包很快變質(zhì)的原因并不是淀粉的老化，而是餡料（肉類、蔬菜）的fu敗。

     二、冷加工的調(diào)理面包。

　　即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進(jìn)去的，比如三明治面包、一些沙拉面包。必須放進(jìn)冰箱冷藏，才能有1天的保質(zhì)期，放在室溫下保質(zhì)期不超過4個(gè)小時(shí)。這類面包如果不是當(dāng)時(shí)立即吃掉，還是冷藏為宜。

　　三、一般甜面包、土司面包。

如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包。 保質(zhì)期：2-3天。

　　甜面包的保質(zhì)期相對(duì)較長，在保質(zhì)期內(nèi)，面包的口感基本上能保證不發(fā)生大的變化，即面包依然會(huì)比較松軟。

  蛋糕柜制冷劑泄露處理方法

 靠耳朵去聽，通過聲音來判斷是否內(nèi)漏。

先把立式蛋糕柜制冷管道全部充入氮?dú)狻Ｈ缓笥胻ing診器檢查內(nèi)部各處，當(dāng)聽到某個(gè)部位有漏氣聲時(shí)，做上記號(hào)。小心地撬開該處的金屬板，用濃肥皂水檢查管道的泄漏點(diǎn)，采用補(bǔ)焊或膠粘法修復(fù)，再填好發(fā)泡劑，用較大的金屬板補(bǔ)好撬口，四邊膠牢。該方法對(duì)于制冷系統(tǒng)出現(xiàn)微漏則無能為力，容易造成誤檢或漏檢。這種方法簡單有效，可以檢查出具體位置。

  辨別蛋糕柜質(zhì)量好壞可以從這些方面入手

一制冷效果。從制冷原理上來說，蛋糕柜分為直冷型和風(fēng)冷型，但是直冷型不適合冷藏蛋糕，因?yàn)榻禍靥Ｋ允忻嫔洗蟛糠值案夤穸疾捎蔑L(fēng)冷型。只有少數(shù)小廠家為了低價(jià)而蒙騙沒有經(jīng)驗(yàn)的客戶。即使風(fēng)冷型蛋糕柜，如果降溫速度慢了，那蛋糕柜質(zhì)量也相對(duì)較差，因?yàn)橹挥锌焖俳禍?，制冷系統(tǒng)才能停止運(yùn)轉(zhuǎn)；否則長時(shí)間的吹風(fēng)會(huì)把蛋糕吹干，影響賣相。

二、溫控器性能。將溫控器調(diào)在停的位置，壓縮機(jī)應(yīng)立即停轉(zhuǎn)，環(huán)境溫度在15～43℃范圍內(nèi)，調(diào)到弱冷的位置，壓縮機(jī)應(yīng)能啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)；調(diào)到強(qiáng)冷位置，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不停(指老式蛋糕柜)。蛋糕柜運(yùn)行一段時(shí)間后，應(yīng)能按一定時(shí)間間隔自動(dòng)打開、停止，此時(shí)，冷藏室溫度不應(yīng)高于10℃，一般壓縮機(jī)啟動(dòng)次數(shù)每小時(shí)不應(yīng)多于6～9次，通常停止運(yùn)行至少5分鐘后才能重新啟動(dòng)。