枸杞的別稱(chēng)，寧夏枸杞黑枸杞泡酒功效

枸杞的別稱(chēng)

    在我國(guó)枸杞有很多民俗稱(chēng)呼，如茍改錐、枸杞紅實(shí)、球甘藍(lán)子、西枸杞、狗、紅辣椒、枸爪子、枸杞果、地內(nèi)心、枸茄茄、紅耳飾、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血枸杞、津枸杞。在寧夏枸杞主產(chǎn)地，寧夏省中寧縣，農(nóng)戶(hù)們習(xí)慣性叫法枸杞為“茨”，茨即蒺藜。

   它是因?yàn)樘烊坏蔫坭脚c蒺藜類(lèi)似，常被混采作燒柴，在民俗把“茨”作為枸杞的別名叫慣了。在中寧鄉(xiāng)村，枸杞園稱(chēng)為茨園，枸杞樹(shù)稱(chēng)為茨樹(shù)，枸杞枝稱(chēng)為茨條。寧夏枸杞，中寧枸杞，因此，出產(chǎn)枸杞的中寧鄉(xiāng)村又被稱(chēng)為茨鄉(xiāng)，頗具中寧地方色彩的文化藝術(shù)也通常被冠于茨鄉(xiāng)的頭銜，如茨鄉(xiāng)戲、茨鄉(xiāng)童謠等。可是，在中藥材行業(yè)里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨實(shí)等稱(chēng)呼。

枸杞，寧夏枸杞黑枸杞泡酒功效

枸杞

    枸杞子一年兩個(gè)季節(jié)，分成“夏果”和“秋果”，寧夏枸杞，而夏天產(chǎn)的果子品質(zhì)好。采果期在6-8月，幼期樹(shù)可延遲時(shí)間至10月。果子呈紅色時(shí)采摘，暖風(fēng)風(fēng)干，或晾曬至皮皺后，再曬至表皮干結(jié)，瓜瓤綿軟，去除果梗。

    晾曬時(shí)，不適合拿手滾動(dòng)，以防發(fā)黑。枸杞子以粒大、肉厚、籽小、色紅、質(zhì)柔、微甜者為宜。寧夏枸杞，中寧枸杞，枸杞子儲(chǔ)存宜干躁、自然通風(fēng)，忌高溫，防蟲(chóng)蛀。用過(guò)多熏烤可使枸杞子鮮艷，外型鮮紅色，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要留意不能單純性重視表面。枸杞子滋膩，對(duì)外感實(shí)熱、濕濁較重、大便溏瀉者不適合。

發(fā)酵枸杞酒顏色正宗、寧夏枸杞黑枸杞泡酒功效

發(fā)酵枸杞酒顏色正宗

    發(fā)酵枸杞酒顏色正宗、鮮艷全透明。具備枸杞獨(dú)有的香味和和睦的香醇，口味醇正融洽，酒質(zhì)豐腴實(shí)際操作需關(guān)鍵留意：枸杞的篩分、清洗采收后的新鮮枸杞，去除果梗、碎粉等臟物，挑選顆粒物圓潤(rùn)、色調(diào)正宗的果實(shí)，冷水泡浸后自噴，去除表層塵土和污漬，淋干水份；粉碎枸杞子送進(jìn)破碎機(jī)破碎。寧夏枸杞，中寧枸杞， 將粉碎后的鮮枸杞用氣襄脫水設(shè)備榨取取汁。調(diào)節(jié)酸度，加和適當(dāng)?shù)墓z酶（依據(jù)產(chǎn)品介紹和小實(shí)驗(yàn)明確用量）。

   應(yīng)用果膠酶能夠 毀壞水果汁中的阿拉伯膠化學(xué)物質(zhì)，還能夠使大量的營(yíng)養(yǎng)元素融解，浸取（靜放澄清）；澄清與過(guò)慮因?yàn)殍坭街械鞍踪|(zhì)含量較高，此外多酚類(lèi)物質(zhì)成分也較高，這種化學(xué)物質(zhì)對(duì)枸杞酒的可靠性有影響，一般選用果膠和皂土和澄清劑開(kāi)展解決（果膠和皂土用量根據(jù)小實(shí)驗(yàn)來(lái)明確），下膠后靜止不動(dòng)存儲(chǔ)，查驗(yàn)酒澄清優(yōu)良后用凹凸棒土壓濾機(jī)開(kāi)展過(guò)慮；寧夏枸杞，中寧枸杞，冷藏過(guò)慮必需時(shí)將澄清果塊丑的水酒開(kāi)展冷藏解決；、調(diào)節(jié)成份、罐裝依據(jù)制成品酒的規(guī)定對(duì)水果酒開(kāi)展甜度、酒精度數(shù)、酸度的調(diào)節(jié)，以后罐裝。