我們都知道，食品級氯化鈣是一種食品加工劑，它的干燥性等特性如今被廣泛的運用到食品加工生產(chǎn)中，氯化鈣是一種吸水性很強的干燥劑，在一些食品包裝袋中，我們常常會見到一個白色的干燥包，那里面就是氯化鈣，這就是氯化鈣干燥劑，對食物能起到一定的保鮮干燥作用。氯化鈣干燥劑的特性以氯化鈣為原料的干燥劑，應(yīng)用越來越廣泛，因其特性，受到了廣大用戶的歡迎。

那么食品級氯化鈣為什么能對食物起到保鮮干燥的作用呢？ 那是因為氯化鈣能夠與水反應(yīng)，生成CaCl2~2H2O,消耗環(huán)境中的水分。同時無水氯化鈣還可以用作氣體的干燥劑，生產(chǎn)醇、酯、醚時的脫水劑。在食品工業(yè)中也可以用作鈣質(zhì)強化劑、固化劑、螯合劑。

液體氯化鈣的應(yīng)用正朝著日趨廣泛的方向發(fā)展，您知道液體氯化鈣在水培菊花中的作用嗎？小編這就為您詳細介紹一下。

　　相對于土壤栽培菊花，液體氯化鈣在水培菊花上有著明顯的優(yōu)勢，不僅可以節(jié)約水分和養(yǎng)分，使栽培者的勞動強度小，省時省力，還有一個好處是清潔衛(wèi)生、病蟲害少。于此同時，可以不受地域限制而栽培的優(yōu)點可以讓水培菊花有效地防止自然災(zāi)害。從扦插到花透色初放，只需要四個月左右。研究顯示，使用液體氯化鈣培育的菊苗長勢強，觀賞價值高，可以在生產(chǎn)上大面積推廣。用途：固體氯化鈣用途廣泛：例如用作干燥劑，用粒狀或球狀氯化鈣，很顯然液態(tài)氯化鈣不能用來做干燥劑。由于氯化鈣的原因，菊花現(xiàn)蕾和透色可提前八到十二天，花期可達兩個月，不僅能提早上市，而且還能大大提高售價和觀賞價值。具體做法是將用過液體氯化鈣的菊花用清水噴透，將插盆放入半地下的苗床內(nèi)，上面覆蓋塑料薄膜和葦簾等，每過三到五天噴一次水，二十天左右便可移植。

無水氯化鈣是用途廣泛的干燥劑，其水溶液時重要的冷凍劑，主要用途有氣體、石油的干燥劑，物品的保存劑?；瘜W(xué)工業(yè)中用于制造金屬鈣、各種鈣鹽。建筑工業(yè)中用作防凍劑，以加速混凝土硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力。微生物工業(yè)中用作單倍體育種的培養(yǎng)基。分析化學(xué)中用于測定鋼鐵含碳量、全血葡萄糖的活力等。二水片狀氯化鈣主要有以下用途：1、主要應(yīng)用于制作冷凍劑、防凍劑、汽車防凍液、滅火劑。此外還用作織物的防火劑、海港的消霧劑、路面的集塵劑和鍋爐水處理劑。還能防止煤的起塵。用于防止礦井中產(chǎn)生易暴炸的煤粉等。食品工業(yè)中用作螯合劑、固化劑，如罐頭、豆制品的凝固劑。

氯化鈣能降低水的凝固點，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結(jié)冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。

氯化鈣是一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，氯化鈣對氨具有突出的吸附能力和低的脫附溫度，在合成氨吸附分離方面具有很大的應(yīng)用前景。它長應(yīng)用于制冷設(shè)備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。但在使用中也有很多注意事項。氯化鈣的化學(xué)式為CaCl2，在空氣中易與水發(fā)生反應(yīng)，所以，對于冰或者雪這樣的形態(tài)，在與氯化鈣接觸之后就會很快發(fā)生潮解反應(yīng)。人們在使用中很容易不小心將粉塵吸入，食入，這會使粉塵灼燒、刺激鼻腔、口、喉，還可引起破壞鼻組織；干粉會刺激皮膚，溶液會嚴重刺激甚至灼傷皮膚。