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嚴禁在電源線或室內(nèi)、外機連接線不夠長時自行加接，必須更換整條電線，中間不允許有接頭；否則可能會接觸不良或因加長部分不符合要求，打火，引發(fā)火災或漏電，危及人身安全。連接線過長時，嚴禁纏繞成小圈，以免產(chǎn)生渦流發(fā)熱。

嚴禁用銅絲或?qū)Ь€代替保險管（絲），保險管燒斷后應換同規(guī)格保險管（絲）；否則保險管（絲）不起作用，使電路板失去保護，容易損壞芯片和其它元件，甚至燒壞電路板。

冷庫的室內(nèi)、室外電氣連接應不受拉伸和扭曲應力的影響；否則會造成由電源線引起短路或設(shè)備故障、漏電事故。維修完畢后必須對系統(tǒng)進行的電器安全檢查，排除隱患，包括接線端子或連接線接頭有無松動、老化現(xiàn)象、金屬蓋有無卡傷電線等。

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（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。 

（2）削減細胞內(nèi)水份外析，凍住時汁液丟失少。 

（3）細胞安排內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食物安排，膠體以及各種成分彼此觸摸的時刻顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度。 

（4）將食物迅速降低到微生物成長活動溫度之下，有利地制止微生物的增加及其生化反響。 

（5）食物在凍住設(shè)備中逗留時刻短，有利于進步設(shè)備的使用率和連續(xù)性生。

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在低溫冷庫安裝之前的降溫操作，即使我們也應該具有相應的了解，比如說在充灌制冷劑之前，一定要做好抽真空的操作，如此才能夠檢查系統(tǒng)是否具有嚴密性，也可以促進冷庫內(nèi)的空氣和水分排出，在保溫之前也應該做好充氮試漏的操作，這也是比較好的一個處理方式，每一種冷庫其實選擇的建材也是不一樣的，因此我們所需要滿足的降溫速度也不同，這是我們在低溫冷庫安裝的時候必須要掌握的一個細節(jié)。

所謂迅速凍住，是指食物迅速通過其大冰晶生成區(qū)，當平均溫度到達-18℃時而敏捷凍住的辦法。