古代酒器
尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動物形象。壺，是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。彝、卣（you）、纍（lei）、缶（fou），都是形狀不一的盛酒器。爵，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒。角，口呈兩尖角形的飲酒器。?。╣ong），是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒，歐陽修《醉翁亭記》中有這樣的描述：“射者中，奕者勝，觥籌交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。”杯，橢圓形，是用來盛羹湯、酒、水的器物。杯的質(zhì)料有玉、銅、銀、瓷器，小杯為盞、盅。如何提高玻璃酒瓶價值，先改變材料本身玻璃表面的某些性能優(yōu)勢使玻璃具有親水特性，所以提高玻璃酒瓶價值該特性在某些情況下應(yīng)予以避免，首先是要通過改變玻璃中某種成分的含量來改變材料本身。卮，也是一種盛酒器，《鴻門宴》中有“卮酒安足辭”之句。

 

洋酒從清末開始引入中國，飲酒方式和飲酒器具也傳入中國。西方人飲酒，在不同的場合下，飲用不同的酒，則要選用適宜的酒杯，不能隨便亂用。
洋酒酒具在一些較為的餐飲場所得到應(yīng)用。餐飲場所，分高、中、低等幾檔。餐飲場所由于銷售的酒大多為洋酒類，故飲酒器具有西方化的特點。隨著人民生活水平的提高，這些場所所使用的酒具逐步在民間得到一定的認(rèn)可，但并不普及。
餐飲場所中的酒具以星級賓館或飯店較為規(guī)范。在二星級賓館以上的場所，必須具備酒吧。星級越高的賓館，其酒吧的規(guī)模就越大，設(shè)施越齊全，豪華，酒的價格越高。理所當(dāng)然，其酒具就更加齊全和規(guī)范化。
目前在酒吧所售的酒，以洋酒居多，品種主要有白蘭地、威士忌、蘭姆酒、杜松子酒、俄得克、香檳、利口酒等。而酒瓶的收藏可通過幾個方面進(jìn)行，如過年過節(jié)、生日宴會、婚慶酒會、家人團(tuán)聚，都會喝上幾杯酒助興，這種時刻是收集酒瓶的好機(jī)會。雞尾酒也較為普遍。不同的酒，用不同的酒杯，這是酒吧工作人員的基本常識。

 根據(jù)山東省對全部國有和年產(chǎn)品銷售額在500萬元及以上的非國有工業(yè)企業(yè)的統(tǒng)計，2005年我省日用玻璃酒瓶工業(yè)被統(tǒng)計的企業(yè)共有67家，日用玻璃酒瓶行業(yè)現(xiàn)有配套的機(jī)械廠3家。2005年產(chǎn)量預(yù)計達(dá)到200萬噸。

　　特點：產(chǎn)品品種基本滿足市場需求，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性矛盾突出；所有制結(jié)構(gòu)調(diào)整趨于完善；行業(yè)整體技術(shù)含量不高；能源結(jié)構(gòu)調(diào)整迫在眉睫；行業(yè)進(jìn)出口總額均高速增長。

　　――發(fā)展趨勢：

　　1、生產(chǎn)方面的增長

　　預(yù)測在世紀(jì)初，日用玻璃酒瓶的產(chǎn)量是穩(wěn)步緩慢增長，增速預(yù)計在5-6%，產(chǎn)品的銷售收入將高于產(chǎn)量的增長，出口增長速度將會加快。

　　2、所有制結(jié)構(gòu)的變化

　　3、實現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步是保持行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本

　　4、能源結(jié)構(gòu)的調(diào)整保證可持續(xù)發(fā)展