手工殺青：選用大口徑鍋(口徑80～90厘米)，炒鍋斜嵌入灶中呈30度左右的傾斜面，灶高70～100厘米。備好草把和油桐樹枝丫制成的三叉狀炒茶叉，三叉各長16～24厘米，柄長約50厘米。

一般采用高溫快炒，鍋溫280～320℃，每鍋投葉量4～5千克。鮮葉下鍋后，立即以雙手勻翻快炒，至燙手時改用炒茶叉抖抄，稱為“亮叉”。當出現(xiàn)水蒸氣時，將炒葉轉(zhuǎn)滾悶炒，稱為“渥叉”。亮叉與渥叉交替進行，歷時2分鐘左右。

脫水烘烤：養(yǎng)心茶原料高鈣菜水分含量極高，合理脫水是形成養(yǎng)心茶色香味的關(guān)鍵性工序。在烘烤前要盡量擠壓茶葉水份，然后打散。根據(jù)曬青程度和除揉時葉片破碎情況，適當調(diào)節(jié)烘焙箱溫度。

當焙簾上溫度達到70℃以上時，開始撒上層茶坯，厚度約1～2厘米，待層茶坯烘至六七成干時，再撒第二層，撒葉厚度稍薄，這樣一層一層地加到5～7層，總的厚度不超過焙框的高度。待上面的茶坯達五六成干時，即退火。干燥判斷標準：葉片柔軟，糖分溢出，捏之沾手。

鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環(huán)境的理想植物，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型優(yōu)美，賞食兩宜。據(jù)悉，北京擬將鈣果作為“申奧樹”種，而積極發(fā)展苗木生產(chǎn)。

日本建議我國廣植鈣果，即可迅速恢復西部植被，又可使農(nóng)民當年增收，可起到事半功倍的功效。在我國干旱區(qū)，超干旱植物，尤為缺乏，需求量大，而鈣果則正是這種供不應(yīng)求的植物。