磷酸二氫鉀，系用磷酸與為原料，按一定比例合成的。它為白色四角晶體，無嗅、無味、無害，易溶于水。

      在農(nóng)業(yè)上，磷酸二氫鉀是一種快速時(shí)期旋用，能立即彌補(bǔ)農(nóng)作物對(duì)磷、鉀的需要。它極易被物直接吸收，調(diào)節(jié)作物的營養(yǎng)狀態(tài)，增進(jìn)新陳代謝的能力，促進(jìn)淀粉和糖分的積累。一般每畝施用100-200克，可增產(chǎn)10%-30%。 但在漁業(yè)方面，用磷酸二氫鉀作肥源養(yǎng)魚，效果怎樣呢？據(jù)試驗(yàn)，用磷酸二氫鉀、尿素混合施肥養(yǎng)白鰱魚種，效果相當(dāng)好，試驗(yàn)池魚的成活率高達(dá)95%，對(duì)照池僅46.2%，而且還提前兩天分池，每萬尾成本9元左右，還大大減輕了漁工的勞動(dòng)強(qiáng)度，開辟了新的肥源，解決了有機(jī)肥料不能滿足生產(chǎn)需要的問題。 具體施用方法是：放魚苗前七天施足基肥，施基肥后2-3天，每隔一天每畝用磷酸二氫鉀100克，尿素500克，加入少量細(xì)沙拌勻，撒施全塘。6g/L20°C硫酸鎂的溶解度為54g/L3、水溶液透明無色沒有沉淀，為弱酸性，pH試紙測(cè)試溶液為酸性。

從外包裝上鑒別：

   （1）包裝上一定要標(biāo)明漢字磷酸二氫鉀，并且應(yīng)有詳細(xì)的廠名、廠址、電話、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。其它如標(biāo)有“復(fù)合型”，“改進(jìn)型”、“磷酸二氫鉀型”等的都不是真品。

   （2）把“磷酸二氫鉀”幾個(gè)字寫得很大，“銨”字寫得很??；在包裝袋右上方標(biāo)上小字“高效復(fù)合肥(Ⅱ)型”，中間則用大字標(biāo)上磷酸二氫鉀；磷酸二氫鉀Ⅱ型。都是騙老百姓的。

   （3）在說明中標(biāo)明了該產(chǎn)品由氮、磷、鉀組成，甚至還含有硼、鋅、鐵等微量元素、調(diào)節(jié)劑、生長(zhǎng)因子、稀土等高科技名詞,都是，欺騙農(nóng)民朋友的。眾所周知，98%磷酸二氫鉀只含磷、鉀，并不含氮、微量元素等，國家標(biāo)準(zhǔn)中也沒有I、Ⅱ型、復(fù)方之分，所以成分含量中標(biāo)明“氮、磷、鉀”“復(fù)方”、“含微量元素”、“稀土”、“復(fù)合型”的磷酸二氫鉀都可視為假的。該法以熱法磷酸和鉀堿為原料，生產(chǎn)成本高，難以在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用，主要用于生產(chǎn)食品和工業(yè)級(jí)的磷酸二氫鉀，今后此法產(chǎn)量會(huì)有較多下降，但目前尚無其它方法能動(dòng)搖其產(chǎn)品在食品工業(yè)中的主導(dǎo)地位。

磷酸二氫鉀工業(yè)上既可以作緩沖劑、培養(yǎng)劑，農(nóng)業(yè)上又可以用作有效磷鉀復(fù)合肥。那么人們?cè)谫徺I磷酸二氫鉀是怎樣鑒別真?zhèn)文?

　　從產(chǎn)品上鑒別：

　　1、磷酸二氫鉀按國家標(biāo)準(zhǔn)只能為白色粉狀或細(xì)小結(jié)晶狀，如果是液體或其它性狀，則是誤導(dǎo)消費(fèi)者，可視為假的。

　　2、觀察磷酸二氫鉀灼燒時(shí)的火焰。能夠發(fā)現(xiàn)鉀離子的特有紫色火焰。

　　3、磷酸二氫鉀的吸濕性很小，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不容易分解。取少許在鐵片上加熱，溶解為透明液體，冷卻后凝固成半透明的玻璃狀物質(zhì)為真品

　　4、檢查溶液的酸堿性。能夠發(fā)現(xiàn)PH廣泛試紙變紅，說明溶液呈現(xiàn)酸性。

　　5、如外觀呈白色結(jié)晶或粉末狀，取少量在陽光下暴曬，性狀和色澤不發(fā)生變化的基本可以認(rèn)為是真品，如發(fā)生變化則值得懷疑了。