采用機械分離和靜電凈化的雙重功能

采用機械分離和靜電凈化的雙重功能，在油煙廢氣制冷裝置的作用下，將吸入管道吸入油煙凈化器的一次凈化、分離和平衡裝置中，采用重力慣性凈化技術(shù)對大直徑的油霧顆粒進行物理分離和校正。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油中。剩余微粒大小的油霧顆粒進入高壓靜電場。高壓靜電場采用兩級高、低壓分離的靜電工作原理。級電離板的電場使微顆粒直徑油霧顆粒帶電。

就現(xiàn)在的形式來看，靜電式油煙凈化器可謂是油煙凈化設(shè)備市場中的當家明星。其應(yīng)用遠高于諸如機械式、濕式、光化學(xué)式這樣的凈化設(shè)備。據(jù)了解，靜電式油煙凈化器的數(shù)量在現(xiàn)在市場中的占用率超過了70%（數(shù)據(jù)僅供參考），而濕式、機械式僅占市場數(shù)量的20%左右。

根據(jù)其電場結(jié)構(gòu)又可以分為板線式、板板式、蜂窩式等。它屬性靜電除塵器的一種，對于亞微米顆粒物有比較好的效率。因此適合去除細微的油煙顆粒，且不容易造成二次污染。總的來說，靜電式油煙凈化器的凈化效率良好，是一種比較不錯的治理餐飲油煙的方法。

當油煙氣體（含少量有機物）進入#油煙凈化器#后，利用機械過濾原理（表面積大、阻力小的精密濾網(wǎng)）將大顆粒油粒濾掉。過濾后的油煙氣進入高壓靜電狀態(tài)的電場，這種低濃度油霧氣中的小油滴、煙氣、有機物，在通過電場時，被電離、分解、荷電。氣狀帶電粒子而后經(jīng)過低壓靜電狀態(tài)的電場時被吸附在電極板上，后流向底部的集油槽。

此外，油霧氣中的有機物通過油煙凈化器時，由于碰到臭氧（O）強烈氧化作用而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)被分解，另外，微量的臭氧對排出氣體進行殺菌。因此油煙凈化器一般都具有良好的除油、除煙、除味、作用。

靜電式油煙凈化器應(yīng)用遠高于諸如機械式、濕式、光化學(xué)式這樣的凈

就現(xiàn)在的形式來看，靜電式油煙凈化器可謂是油煙凈化設(shè)備市場中的當家明星。其應(yīng)用遠高于諸如機械式、濕式、光化學(xué)式這樣的凈化設(shè)備。據(jù)了解，靜電式油煙凈化器的數(shù)量在現(xiàn)在市場中的占用率超過了70%（數(shù)據(jù)僅供參考），而濕式、機械式僅占市場數(shù)量的20%左右。靜電式油煙凈化器在大型飯店、酒店以及品牌連鎖店等處的應(yīng)用較多，其多采用荷電電場與吸附電場結(jié)合形成多梯度電場的技術(shù)。根據(jù)其電場結(jié)構(gòu)又可以分為板線式、板板式、蜂窩式等。