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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
廚師服選擇攻略
后整理工藝,重中之重
后整理工藝指的是面料在紡織完成后進行的防起球、防掉色、訪舊、磨毛、折皺等工藝處理,能讓廚師服形態(tài)和尺寸穩(wěn)定、改善質感、提高光鮮度等,選擇時候可以通過觸摸的手感、色澤的飽和度來初步推斷,講究的工藝會在穿戴過程中給體驗加分。
學廚師有什么技巧
學廚師是一個不斷積累的過程,悟性相對于勤學苦練來說并不重要,因為廚師行業(yè)講究的是熟能生巧。技巧是勤學苦練,多看多問,原料的初加工,到出菜的全過程,火候的掌握,調料的配比,食材的搭配,成菜的造型與盤飾等都是重點。
一些街邊小飯館,更談不上要穿廚師服,男式廚師服定制他們多是在自己的衣服前套一件白色圍裙而已。
改革開放前,一年四季只有兩件純棉的廚師服,一件厚一點,一件薄一點,而且款式也比較單一。
而在普通的大眾食堂或者餐館里,廚師通常只有一件薄的純棉廚師服,男式廚師服定制穿上只為防止油污沾到自己衣服:
廚師的夏季的工作服有中式廚師服和西式廚師服兩種,根據崗位的不同穿的也有所不同,大家都知道一般西餐夏天穿短袖的多一些,比如那些左西式糕點的廚師。具體的說,作為一名合格的廚師,更有精細的刀工,對火候的掌握要得當,調味要準確適口。男式廚師服定制中餐廚師基本上天天在灶臺前炒菜,為避免濺到熱有點,一般情況下在灶臺旁掌勺的廚師穿的工作服多數為長袖。很少有穿短袖的廚師工作服的。