義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師服選擇攻略

溫馨，觸手可得

　　我們都知道含棉量高的衣服穿戴愈加溫馨，除了含棉量高以外，回絕二手棉也是關(guān)鍵因素。棉質(zhì)量好、含棉量高的廚師服不只有必然厚度，并且更透氣、更吸汗，即便長時(shí)間穿戴也能倍感輕松。這一點(diǎn)，自己的觸感騙不了人，選擇安心的品牌更是良方。

國際廚師帽會(huì)簡介：國際廚師帽會(huì)成立于1949年,總部就設(shè)在廚師高帽子的起源地--法國巴黎,發(fā)展到至今已有60余年的歷史了。技巧是勤學(xué)苦練，多看多問，原料的初加工，到出菜的全過程，火候的掌握，調(diào)料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點(diǎn)。想要參加這個(gè)國際廚師帽會(huì)組織,還必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年,中國第一個(gè)廚師帽會(huì)組織--中國廚師帽會(huì)廣州分會(huì)成立。

廚師必知的西餐知識(shí)大普及

頭盆

有人說：頭盆來源于俄國i宴會(huì)，賓客未到齊之前，先到的客人會(huì)在其它房中用餐前酒和點(diǎn)心，而現(xiàn)在這個(gè)習(xí)慣被作為頭盆固定下來。18世紀(jì)末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的廚師，名叫安托萬·克萊姆。其目的主要是平息饑腸和刺激食欲。因此，頭盆決不可影響主菜，但應(yīng)有一些特點(diǎn)、風(fēng)味獨(dú)特、有一些咸味或酸味，量少，多是果、菜加適當(dāng)?shù)木?，腌或熏制的海鮮、肉類，或用新鮮的水產(chǎn)配以美味的汁，及一些酸菜沙律等。

現(xiàn)在的廚師服除了其應(yīng)有的功能性外，也越來越追求它的舒適、時(shí)尚、美觀。

廚師的工作服按照餐廳的類別和裝修風(fēng)格不同，廚師服也有所不同。從1991年至今，餐飲業(yè)連續(xù)22年以高于16%的速度實(shí)現(xiàn)了有效增長，成為國家發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長不可或缺的一部分。通常我們看到的廚師服都是白色的，有的人會(huì)問，廚房那么多油，穿白色不是很容易臟嗎？其實(shí)不然，夏款廚師服定做廚師工作服是白色是因?yàn)閲覍?duì)餐飲行業(yè)有規(guī)定，白色象征著干凈，選擇白色是對(duì)食客負(fù)責(zé)人的一種表現(xiàn)。戴白帽子穿白色廚師服是廚師的標(biāo)配。