義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師行業(yè)優(yōu)勢分析

觀念的轉(zhuǎn)變：職業(yè)多樣化

隨著社會對技能型應(yīng)用人才的需求愈加強烈以及大學(xué)生就業(yè)難的問題日益突出，越來越多的初高中生選擇放棄中髙考去學(xué)一門技術(shù)。隨著社會現(xiàn)實的考慮、外來文化的沖擊，人們的思想正在經(jīng)歷翻天覆地的變化，越來越多的人看到了職業(yè)教育的優(yōu)勢，對于他們來說，讀高中、上大學(xué)已經(jīng)不是的出路，學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。直接可以用熱水浸泡，新的污漬可以直接洗掉，舊的污漬可用3%-4%的雙i氧水溶液揩拭，然后清水洗凈，亦可用食i鹽或甘油溶液清洗。

在國外，技術(shù)人才與學(xué)歷人才同等重要，高等教育與職業(yè)教育相輔相成。在德國，進(jìn)入廚師行業(yè)是年輕人的一個重要選擇。近年來，我國職業(yè)教育經(jīng)歷了長足的發(fā)展，政府加大了對職業(yè)教育的投入和扶持力度。學(xué)廚師有什么技巧學(xué)廚之前覺得所有事都很新鮮很有趣，連學(xué)切菜和削橄欖形胡蘿卜都覺得超有意思，但是學(xué)了一段時間之后很快就習(xí)慣了，變成日常了，就是一種井然有序的積累知識的感覺，所以現(xiàn)在再回憶上學(xué)時的事反而對日常上課的記憶很淡了。如今，培養(yǎng)技術(shù)型人才的職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。

廚師必知的西餐知識大普及

面包類

早餐面包可分為多士和其它面包。其中多士種類有普通多士，不加任何配料；低級別的廚師是初級廚師,而從成都新東方烹飪學(xué)校學(xué)成畢業(yè)的一般都是中級廚師,也有廚師。法式多士，將多士在雞蛋、牛奶、糖漿的混合液浸泡一下后煎成；肉i桂多士，在面包片上涂上牛油，再撤上肉i桂和食糖后烤制而成；牛油多士，涂上牛油烤成的多士；薄烤面包，切得很薄的多士。而其它面包有蛋奶包、丹麥包、牛角包、全麥包、英式松餅、炸包、水果包、班戟、烘夾餅等。

2005年至今：從量體裁衣到五花八門

隨著餐廳明檔的興起、明廚亮灶的推廣和網(wǎng)絡(luò)媒體的發(fā)達(dá)，有很多廚師開始從后廚走向前廳廚師服廠家批發(fā)，與食客面對面交流，或是面對鏡頭，講述自己的故事。這些改變，都要求廚師有穿著整齊干凈、面帶笑容、自信滿滿的形象。

此外，職位高低不再通過衣服款式（單排還是雙排紐扣）來區(qū)分，而是通過廚師帽、廚師服廠家批發(fā)圍裙、領(lǐng)結(jié)來分別。這樣不僅可以提升每個人的團(tuán)隊榮譽感，還能帶給食客一種“我們是一個專業(yè)廚師團(tuán)隊”的感覺。