隨著人們的生活水平越來越來提高，食用產(chǎn)品的質(zhì)量安全也越來越重要， 我們逛超市時會發(fā)現(xiàn)有的果蔬等包裝上貼起了生產(chǎn)標(biāo)簽，掃描標(biāo)簽上的二維碼可以查出時間、產(chǎn)地等信息?！　?

　　一張小票、一串溯源碼，再配合上一臺查詢機，我們就能看到食用產(chǎn)品“前世今生”：包括它生前來自哪里，后來去哪個生產(chǎn)廠，接著被交易到哪個批發(fā)市場、哪個農(nóng)貿(mào)市場，又從哪個攤位賣了出去，如此神奇的事情你相信嗎?其實，這就是溯源系統(tǒng)的力量，試圖為大家的食品安全筑出一道新防線。

　　溯源系統(tǒng)功能簡述：由四個子系統(tǒng)構(gòu)成，共同完成追溯任務(wù)。

　　1. 產(chǎn)品生產(chǎn)履歷中心

　　該中心是產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)和核心，主要用于對產(chǎn)品生產(chǎn)單位生產(chǎn)履歷信息的統(tǒng)一管理，履歷中心記錄產(chǎn)品的基礎(chǔ)信息、生產(chǎn)信息、原材料來源信息、使用的物料信息、包裝信息、銷售信息等，構(gòu)成追溯管理的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。通過履歷中心，可以查閱與產(chǎn)品有關(guān)的生產(chǎn)、加工、銷售、檢測等各類信息，實現(xiàn)對產(chǎn)品全鏈條的追溯。

　　2. 溯源碼管理

　　溯源二維碼是對產(chǎn)品溯源的編制，該編碼可以實現(xiàn)數(shù)字化加密，實現(xiàn)一個包裝條碼標(biāo)簽對應(yīng)特定的一個產(chǎn)品追溯碼，而所有的溯源碼我們會錄入優(yōu)豚自主研發(fā)的碼 系統(tǒng)中，掃描一次或惡意掃描，碼 平臺可一清二楚地記錄。

　　3.二維碼防偽技術(shù)

　　防偽標(biāo)簽如今在各類產(chǎn)品運用上已經(jīng)接近全覆蓋，這是一種穩(wěn)定成熟的監(jiān)測技術(shù)，可以幫助消費者快速、準(zhǔn)確地了解到自己需要產(chǎn)品信息。將二維碼制成標(biāo)簽貼在食用產(chǎn)品包裝上;消費者購買產(chǎn)品時，只需手機掃碼，即可隨時隨地查詢產(chǎn)品源信息與質(zhì)量認(rèn)證等信息等，并可及時舉報錯誤信息。

　　4. 碼 查詢平臺

　　碼 查詢平臺是以生產(chǎn)履歷中心數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)，消費者可以通過互聯(lián)網(wǎng)、手機電話和手機短消息等多種方式進行查詢。通過碼 查詢平臺，可對產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)地信息、生產(chǎn)企業(yè)信息、產(chǎn)品檢測信息、交易信息等相關(guān)信息的查詢，實現(xiàn)了前期生產(chǎn)與末端消費之間的信息追溯。

防偽標(biāo)簽原理

　　資料防偽原理：運用資料本身的特性進行防偽; 實踐運用：黑、白水印紙等;特征：歸于共性化防偽，其次造紙copy門檻高，消費者辨認(rèn)簡略。缺點：運用水印油墨可完結(jié)批量化copy。

　　印刷防偽原理 ：運用雜亂的圖文印刷技能進行防偽鈕索紋圖、網(wǎng)紋、;實踐運用：定位燙、圖文微縮等;特征： 屬共性化防偽，本錢賤價 ; 缺點：外觀較易被模仿，易被批量化copy;消費者辨認(rèn)相對困難。

　　激光防偽原理 ：運用激光成像和壓膜copy技能進行防偽 ;實踐運用：三維立體、像素動態(tài)、激光加密、干與條紋等;特征： 屬共性化防偽， 本錢低; 缺點： 外觀簡單被模仿，易被批量化copy;消費者辨認(rèn)相對困難。

　　數(shù)碼防偽原理 ：運用數(shù)字身份辨認(rèn)技能進行防偽;實踐運用：電碼防偽;特征：屬個性化防偽， 消費者辨認(rèn)較為簡略; 缺點：外觀簡單被模仿;存在盜碼、抄碼批量copy的風(fēng)險和缺點;查詢率極低。

　　電子辨認(rèn)防偽原理 ：運用電子辨認(rèn)技能進行防偽;實踐運用：無線射頻、電子芯片、磁碼;特征歸于個性化防偽，外觀不易被模仿，即使被模仿也無法完結(jié)批量化copy; 缺點：須憑仗儀器進行真?zhèn)螀^(qū)分。不適用于產(chǎn)品防偽范疇。

　　紋理防偽原理：以包裝資料本身固有的斑紋記號為防偽辨認(rèn)符號;實踐運用：紋理防偽紙;特征：個性化防偽技能、造紙初步極難copy ; 缺點：表現(xiàn)形式只限于標(biāo)簽?！　“踩€數(shù)字信息化防偽原理 ：安全線數(shù)字信息化防偽產(chǎn)品等多種防偽技能的歸納使用;實踐運用：安全線防偽紙、RMB、……;特征：共性化防偽與個性化防偽的有用結(jié)合，真?zhèn)螀^(qū)分辦法：感官辨認(rèn)、儀器判定和專業(yè)人士區(qū)分; 缺點：起訂量懇求比較高。

　　“一物一碼”又常常被人們稱為“一品一碼”，無論叫什么，顧名思義，都是指一個產(chǎn)品/物品對應(yīng)擁有一個特定的身份識別編碼。

　　而我們常見的“一物一碼”都由二維碼對接，因二維碼本身就是承載信息的，只要為每個產(chǎn)品對應(yīng)生成一個二維碼就行了。

　　使用二維碼作為一物一碼的好處是：技術(shù)成熟、成本低、掃描方便。但缺點也很明顯，比如說二維碼是開源碼，本身不存在技術(shù)壁壘。

　　“一物一碼”使防偽技術(shù)又一次發(fā)生了質(zhì)的躍變。因為，它的出現(xiàn)才真正拉開了溯源防偽的序幕。