節(jié)能蒸飯柜的運用：

1.先翻開自來水開關(guān)，浮球閥會自動控制水箱的水位。

2.翻開氣源，將火力調(diào)理旋鈕至（大）處。

3.將焚燒開戰(zhàn)開至（開）處，蒸飯車自動打火點著，根據(jù)需要可將（火力調(diào)理）開關(guān)旋至相應(yīng)方位。

蒸飯柜有什么特點

1. 時刻顯現(xiàn)調(diào)理與操控，解您守時的煩惱。

2. 溫度顯現(xiàn)調(diào)理輸出操控，柜內(nèi)溫度一目了然，可避免溫度過高形成食物養(yǎng)分成份丟失。

3. 恒溫溫度顯現(xiàn)，調(diào)理與操控，24小時恒溫保溫，隨時可取，免除您等的煩惱。

根據(jù)蒸柜廠家的解說才知道其鼓風(fēng)型的燃?xì)馊T的蒸柜箱每天進(jìn)行清洗。在發(fā)現(xiàn)有燃燒器火苗孔或是風(fēng)孔被油污堵塞時可以使用鐵絲將孔通透，盡量讓火焰的燃燒保持正常。其各個的燃?xì)忾y門均應(yīng)該由專業(yè)人員進(jìn)行定期檢查與加高溫密封油。

蒸柜廠家介紹說其燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按照標(biāo)牌的指示進(jìn)行，千萬不要使用堅硬的物件進(jìn)行打擊避免旋鈕損壞，所有的蒸柜的燃?xì)夤艿琅c相關(guān)設(shè)施不是專業(yè)人員的不要隨意拆卸蒸柜。

蒸柜是一種能夠產(chǎn)生蒸汽并且利用蒸汽對食品進(jìn)行加熱的電器設(shè)備。在國內(nèi)餐飲廚具行業(yè)中，燃?xì)庹艄?、電熱蒸柜、電磁蒸柜是較普遍的蒸食設(shè)備，其作用主要是蒸食品或?qū)ξ锲废尽，F(xiàn)有技術(shù)中的蒸柜結(jié)構(gòu)復(fù)雜，缺乏操作靈活性、密封性較差、熱能利用率低、能耗偏高、安全指數(shù)低?，F(xiàn)有技術(shù)中的蒸柜受熱不均勻，加熱時間長，噪音大，受熱不均勻，影響食品的味道。