微波殺菌是使食品中的微生物，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死，達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的。

微波殺菌機(jī)理

　　1、熱效應(yīng)理論

　　微波產(chǎn)生熱效應(yīng)的機(jī)理主要是離子極化和偶極子轉(zhuǎn)向。

　　離子極化是指溶液中的離子在電場作用下產(chǎn)生離子極化。離子帶有電荷從電場獲得動(dòng)能，相互發(fā)生碰撞作用，動(dòng)能轉(zhuǎn)化為熱。

　　偶極子轉(zhuǎn)向是指有些電介質(zhì)，分子的正負(fù)電荷不重合，分子具有偶極矩，形成極性分子。在外電場作用下，極性分子就會(huì)產(chǎn)生轉(zhuǎn)矩并發(fā)生換向“變極”運(yùn)動(dòng)。分子之間會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈振動(dòng)，引起摩擦發(fā)熱，使物料溫度升高，達(dá)到加熱目的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

　用微波對黃酒、醬油等調(diào)味品進(jìn)行殺菌，不僅殺菌效果好，而且成本低于常規(guī)殺菌方法。有研究者對啤酒采用中高功率殺菌后，菌落總數(shù)小于14個(gè)/mL，大腸菌群未檢出，符合國標(biāo)GB4927-85的要求。微波還可以對高粘度液體食品進(jìn)行殺菌處理。

　　張仲欣，趙振峰通過對牛乳進(jìn)行加熱殺菌，發(fā)現(xiàn)牛乳的微波加熱殺菌比水浴加熱殺菌等殺菌方式對牛乳造成的營養(yǎng)物質(zhì)損失要小。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

醫(yī)療垃圾是指醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)在醫(yī)療、預(yù)防、保健以及其他相關(guān)活動(dòng)中產(chǎn)生的具有直接或者間接染性、毒性以及其他危害性的廢物。醫(yī)療垃圾處理與一般的生活垃圾不同，醫(yī)療垃圾的處理有著嚴(yán)格的規(guī)定。

醫(yī)療垃圾從產(chǎn)生、運(yùn)送、暫時(shí)儲(chǔ)存、交接、轉(zhuǎn)運(yùn)和包裝、處置都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范需要遵守。

目前來說，醫(yī)療垃圾提倡的處理方式為高溫焚燒。

醫(yī)療垃圾焚燒的焚燒爐應(yīng)當(dāng)滿足以下要求：

（1）自動(dòng)投料，不得損壞包裝；

（2）設(shè)置溫度、爐壓自動(dòng)控制及超溫安全保護(hù)裝置；

（3）設(shè)有運(yùn)行工況（溫度、爐壓、CO、O2等）在線監(jiān)測及記錄系統(tǒng)；

（4）設(shè)有確保醫(yī)療廢物不能繞過正常焚燒程序的控制系統(tǒng)；

（5）符合相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

食堂餐廚垃圾處理設(shè)備的特點(diǎn)

食堂餐廚垃圾處理設(shè)備是一種應(yīng)用于餐廚垃圾處理的新設(shè)備。它的出現(xiàn)，從根本上改變了我們傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理方式。這種全新的餐廚垃圾處理技術(shù)，不僅讓我們的餐廚垃圾處理更加簡單方便，也讓我們的日常生活更加健康、環(huán)保、節(jié)能、有效。 食堂餐廚垃圾特點(diǎn)： 1. 餐廚垃圾產(chǎn)量大 一般單位、學(xué)習(xí)、企業(yè)會(huì)建設(shè)自己的食堂，這些單位場所人員較多，且用餐時(shí)間比較集中，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的食堂餐廚垃圾