獼猴桃（學名：Actinidia chinensis Planch）：漿果一般是橢圓形的，墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。疏果定果選用休眠期短梢修剪的獼猴桃，盡量保留成果枝，每個成果枝留3～4個果，疏除剩余的果實。亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪

夏季獼猴桃樹苗修剪的時間，一般從初夏開始到7~8月止。夏季修剪的主要內(nèi)容是：處理徒長枝和下垂枝、疏除過密枝和摘心促壯。獼猴桃基部，營養(yǎng)充足時，常易抽生徒長枝，如不用于更新，則應(yīng)及時抹除，減少營養(yǎng)消耗；具體的品種選擇可根據(jù)當?shù)氐那闆r參觀前面介紹的一些優(yōu)良品種的特點而選定。用作預(yù)備枝的，可根據(jù)需要及早摘心，促其健壯生長；對著生密度過大、長勢衰弱和機械損傷的枝條，應(yīng)及時疏除；生長粗壯、腋芽飽滿、位置適宜的，注意保護利用；下垂枝長勢弱，影響通風透光，果實質(zhì)量也差，應(yīng)及時疏除；對發(fā)育枝和結(jié)果母枝，