真空滾揉機(jī)使用事項(xiàng)

滾揉機(jī)整機(jī)板材是由SUS304不銹鋼板材制作而成，為了符合食品生產(chǎn)要求，也為了腌制食品時(shí)，滾筒不被料水腐蝕，更好的保證做出食品的美味。我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)具有肺呼吸功能.除了滾筒的材質(zhì)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料、能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率。

肉制品加工設(shè)備：真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、灌腸機(jī)、扎線機(jī)、絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、打漿機(jī)、丸子機(jī)、丸子成型流水線、煙熏爐、鋸骨機(jī)、骨泥機(jī)等。白條雞小型滾揉機(jī)廠家地址,白條雞小型滾揉機(jī)廠家地址

真空滾揉機(jī)用處

真空狀態(tài)能對所腌制的食物具有一定程度的保鮮作用，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌，有規(guī)律地拍打食品，“作用”“真空作用”能增加食品的含水量，能夠提升改善食品風(fēng)味，所加工出來的食品更加鮮嫩多汁，更柔軟，更可口，賣相更好。

產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到改善，防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。白條雞小型滾揉機(jī)廠家地址,白條雞小型滾揉機(jī)廠家地址

真空滾揉機(jī)怎么使用效果好

由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的, 所以每塊肉塊都有自身翻滾、 肉間互相揉搓和互相撞擊的機(jī)會。這樣, 可使原來僵硬的肉塊軟化 、 肌肉組織松弛、 鹽水容易滲透和擴(kuò)散、 肉發(fā)色均勻、 同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓, 可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì), 一經(jīng)加熱 ,此部分蛋白質(zhì)先凝固, 阻止里面的汁液外滲 、 流失, 從而提高了制品的保水性 , 保持了肉質(zhì)鮮嫩 ,同時(shí)也提高了出品率 。如果滾桶裝載負(fù)荷太多,肉塊的下落和運(yùn)動(dòng)受到限制,在規(guī)定的時(shí)間達(dá)不到預(yù)期的效果。白條雞小型滾揉機(jī)廠家地址

真空滾揉機(jī)入味腌制好幫手白條雞小型滾揉機(jī)廠家地址

真空滾筒的特點(diǎn)：1?？s短浸泡時(shí)間，大大提高工作效率。 2，調(diào)味料更均勻，由于真空的作用，味道滲透到肉中。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化、自動(dòng)呼吸功能。 3，具有良好的嫩化和調(diào)理作用。不倒翁技術(shù)參數(shù)：尺寸：高980mm寬840mm長1380mm鼓驅(qū)動(dòng)功率：0.55Kw真空泵功率：0.75Kw真空不倒翁真空：-0.085Mpa轉(zhuǎn)鼓容量：250升送料量：160kg真空轉(zhuǎn)杯時(shí)間控制器可調(diào)范圍：0s-99h轉(zhuǎn)鼓速度：4r.pm電源規(guī)格：380V 50Hz重量：250kg 白條雞小型滾揉機(jī)廠家地址