肉類斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗.適用于無(wú)骨肉類、蔬菜、堅(jiān)果、硬面包等多種中西式食品的切碎加工

- 餐具級(jí)不銹鋼斬刀

- 一體式鋁合金外罩

- 轉(zhuǎn)盤蓋安全鎖

- 76 mm不銹鋼底腳及橡膠防滑墊

- 加工能力：6.8 kg/min

- 轉(zhuǎn)盤內(nèi)徑：457 mm

- 斬刀轉(zhuǎn)速：1725 rpm

- 轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速：20 rpm

- 電機(jī)功率：0.74 kW

- 電源要求：220V/50Hz/1

- 外形尺寸：857×571×444(高) mm臘腸調(diào)速斬拌機(jī)制造商,臘腸調(diào)速斬拌機(jī)制造商

40斬拌機(jī)參數(shù)

對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品、調(diào)味品等。

ZB-40型斬拌機(jī)規(guī)格和參數(shù)：型號(hào)40型生產(chǎn)能力30（kg）左右/鍋斬刀速度1440/2980(r/min)斬鍋轉(zhuǎn)速7/(r/min)功率5.1KW斬刀數(shù)量3 把重量約600kg臘腸調(diào)速斬拌機(jī)制造商,臘腸調(diào)速斬拌機(jī)制造商

40小型斬拌機(jī)介紹

   40斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)，食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。根據(jù)不同用戶的需求，我公司的斬拌機(jī)型號(hào)齊全，有20型、40型、80型、125型等，分為雙速和變頻兩類。這款機(jī)器在高速旋轉(zhuǎn)下,斬刀將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡和肉泥,還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物.在人們生活以及生意上小型斬拌機(jī)起到了很多的作用，帶來(lái)很多的方便.

1：本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

2：斬刀選用特殊鋼制作，也可選配進(jìn)口刀具、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

斬肉機(jī)設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)

      斬拌后原料的細(xì)密度，以達(dá)到好的乳化效果。斬刀的轉(zhuǎn)速越快，物料需要進(jìn)行斬拌的時(shí)間越少，斬鍋的升溫也就越小，對(duì)物料的影響也就越小，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)流失越少。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清理衛(wèi)生方便。防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。該斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過(guò)程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命。臘腸調(diào)速斬拌機(jī)制造商,臘腸調(diào)速斬拌機(jī)制造商