小龍蝦加工要點（三）

龍蝦中含有蝦青素、鉀元素、磷元素、硒元素、鋅元素、鎂元素、維生素E、維生素B、煙酸、蛋白質(zhì)、原、硫酸素、黏多糖、鎘元素、骨膠原蛋白酶、胰蛋白酶、骨膠原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡蘿卜素、葉黃素、玉蜀黍黃素、梳黃質(zhì)等成分。4·全部采用sus不銹鋼制造，運行平穩(wěn)，使用壽命長，符合食品衛(wèi)生要求。利特機械專業(yè)生產(chǎn)小龍蝦生產(chǎn)線：

④去頭剝殼抽腸分級：去頭時用力要適度，以免將蝦頭內(nèi)容物擠出而污染蝦肉；去頭后用鑷子去掉蝦體的節(jié)甲殼，接著活動蝦的剩余甲殼，使其與肉分離，然后一手夾住頸肉，一手夾住尾扇，再輕輕活動而帶出蝦仁，其中尾肢肉應(yīng)帶出，以保證蝦仁的完整美觀。在將洗滌過的材料從水中排出后，將其噴霧并洗滌，并送至下一過程。接著順著蝦背劃線輕輕抽出全部腸腺后，直接投放到有規(guī)格標志的塑料容器中。紅蝦分級清洗流水線工藝流程,紅蝦分級清洗流水線工藝流程

 氣泡清洗機

鼓泡翻滾沖浪清洗。采用氣泡清洗加噴淋清洗的雙重清洗方式，模擬人工清洗有效避免了人工清洗中的碰、磕、劃傷等現(xiàn)象，實現(xiàn)了小龍蝦清洗加工流水線作業(yè)，提高了產(chǎn)量，減少用工量，降低了企業(yè)成本。

蒸煮生產(chǎn)線

1 可按客戶要求采用水煮式或蒸汽干蒸式。蒸煮時間和溫度自動控制。

2 煮蝦生產(chǎn)線，龍蝦蒸煮生產(chǎn)線是在吸收了丹麥同行產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上研制而成的,它具有運行成本可靠,能耗省,,占地面積小,使用方便,安全等特點。整條生產(chǎn)線用全不銹鋼制成,完全符合出口食品標準。紅蝦分級清洗流水線工藝流程,紅蝦分級清洗流水線工藝流程

小龍蝦加工設(shè)備紅蝦分級清洗流水線工藝流程