選擇干燥設(shè)備應(yīng)考慮的因素：

　　1.物料的理化特性--形態(tài)、含水量、含水性質(zhì)、結(jié)晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點(diǎn)、相變點(diǎn)、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、可燃性、性、靜電性、透氣性、團(tuán)聚性、晶體或顆粒的易粉碎性。

　　2.物料的干燥特性--在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率。

　　3.干燥產(chǎn)量要求及遠(yuǎn)景規(guī)劃。

　　4.物料商品價(jià)值及干燥效果對其的影響。如產(chǎn)品水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復(fù)水性等對商品價(jià)值的影響。

　　5.對物料回收率的要求。

　　6.物料干燥過程的上下序工藝。

　　7.物料過去的干燥方法或類似產(chǎn)品的干燥方法。

　　8.可利用的熱源(煤、燃油、電、煤氣、液化氣、)。

　　9.安裝場地大小，有無特殊要求。

　　10.環(huán)保要求--對粉塵排放、噪音、振動(dòng)、異味、揮發(fā)物...等的限制條件。

　　11.可能投入的采購資金量，當(dāng)?shù)厝斯?、土地、能源價(jià)格。

　　12.用戶的操作人員水平及維修能力。

潔凈烘箱（無塵烤箱），主要的組成部分是由，內(nèi)膽，外殼，風(fēng)道，循環(huán)風(fēng)機(jī)，加熱元件，電控系統(tǒng)與層流高校過濾系統(tǒng)組成。采用全封閉結(jié)構(gòu)，除了排濕風(fēng)管外，再沒有外風(fēng)管，從而保證物料不受污染，提高熱效率,改善工作條件。本設(shè)備外殼可有（薄鋼板或不銹鋼板制作），腔體與風(fēng)道由（鏡面或拉絲）不銹鋼板制作。電控系統(tǒng)主要是由客戶更具客戶要求來確定品牌及其所需要的特殊功能，本設(shè)備送風(fēng)方式主要有3種，后背送風(fēng)，頂部送風(fēng)，側(cè)面送風(fēng)。主要由客戶烘烤產(chǎn)品的特殊性來確定。

??該系列烘箱為用戶提供高溫凈化設(shè)備的干燥設(shè)備，由循環(huán)風(fēng)機(jī)吸入烘箱全封閉工作室內(nèi)的空氣經(jīng)過加熱元件，經(jīng)高溫過濾系統(tǒng)層流反復(fù)過濾，均勻地吹入工作室內(nèi)，：箱內(nèi)的空氣封閉自循環(huán)，設(shè)置增強(qiáng)型風(fēng)機(jī)強(qiáng)制空氣交換，使工作室很快處于低塵狀態(tài)。對零部件、關(guān)鍵配合件，進(jìn)行預(yù)檢測和預(yù)裝配，以避免安裝工作中的返工，保證安裝進(jìn)度及安裝質(zhì)量。同時(shí)在吹入工作室內(nèi)同工件進(jìn)行熱交換，再由增強(qiáng)型風(fēng)機(jī)均勻的吸入另一側(cè)風(fēng)道內(nèi)，構(gòu)成一個(gè)強(qiáng)制對流循環(huán)方式如此反復(fù)循環(huán)使得工作室溫度升高，工作室內(nèi)的潔凈度也達(dá)到所需要求；也保證了工作室內(nèi)各區(qū)域的溫度均勻性，排除了低溫死角及溫度盲區(qū)，滿足工藝要求。（注：不同的潔凈度，選用不同的過濾裝置）

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煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的，煙熏爐采用plc自動(dòng)可編程控制，操作方便簡單。但在每個(gè)領(lǐng)域中其選型的標(biāo)準(zhǔn)卻不盡相同，這是因?yàn)楦鱾€(gè)領(lǐng)域的干燥物料的要求及參數(shù)有較大的區(qū)別。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果優(yōu)良，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的

用途：適用于各種塑料薄膜袋，復(fù)合膜袋，鋁箔袋的真空包裝。對各種肉制品，禽產(chǎn)品，醬菜制品，海產(chǎn)品，大蒜制品，山野菜，糧食 ，生物制品，電子元件等各種固體，粉狀物，半流體進(jìn)行真空包裝，達(dá)到隔氧保鮮延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品檔次。三、物料的循環(huán)風(fēng)道根據(jù)物料的特有屬性，在設(shè)計(jì)烘干房時(shí)，首先要判斷所烘物料適合采用哪種循環(huán)風(fēng)道，如果物料是吊著的，就用吊掛式循環(huán)風(fēng)道。配置特點(diǎn)：可配置進(jìn)口電器，進(jìn)口真空泵，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。保留牛肉干的原汁原味，色澤和風(fēng)味更具特色，生產(chǎn)量加大，牛肉干烘干房在烘干牛肉干的時(shí)候，環(huán)境沒有污染，整個(gè)材質(zhì)采用不銹鋼材質(zhì)制作，符合對食品衛(wèi)生的需求，保溫性良好，牛肉干受熱均勻。牛肉干烘干房的優(yōu)勢：牛肉干烘干后可以保留營養(yǎng)以及味道烘干環(huán)境清洗潔凈儲存期長牛肉干烘干房具有自動(dòng)斷電。

傳統(tǒng)的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來，放24個(gè)小時(shí)讓牛肉干有一定的干度，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進(jìn)行烘干，烘干房的作用很強(qiáng)大，烘干后的牛肉干，比較傳統(tǒng)做法，效率要高，短時(shí)間就能處理平常要24的小時(shí)才能達(dá)到的效果，可以保證肉質(zhì)鮮美，用烘干房做出的牛肉干比傳統(tǒng)的做法口感更好。（3）化學(xué)除濕法吸濕劑是通過使用氣體的去除，液體，在固體材料少量的水，由于吸濕除濕劑的容量有限，僅在材料中除去微量水份。