靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負(fù)電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運(yùn)動，在運(yùn)動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負(fù)電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運(yùn)動，到達(dá)陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。目前少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不懂油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。 

實(shí)際應(yīng)用中有大風(fēng)機(jī)配小設(shè)備（煙氣流速過快，停留時間短，導(dǎo)致凈化效率下降）或小風(fēng)機(jī)配大設(shè)備（導(dǎo)致排煙不暢）的現(xiàn)象。油煙凈化效果不應(yīng)簡單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。油煙凈化器根據(jù)煙管有否到樓頂，可以選擇高空和低空排放兩種類型。  

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廚房油煙凈化器凈化原理：

油煙凈化設(shè)備的凈化原理融合當(dāng)今先進(jìn)科技，運(yùn)用物理、化學(xué)、電磁、微電子等綜合原理與技術(shù)，采用高新科學(xué)技術(shù)制造而成的新一代綠色環(huán)保產(chǎn)品，它能效率、快速、徹底地凈化空氣中的油污、煙霧、塵埃、雜質(zhì)微粒、有害氣體、病菌、異味等，釋放出含有臭氧轉(zhuǎn)化純氧的潔凈氣體。油煙凈化器一般用于環(huán)境要求非常高的地段，油煙凈化器夠達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的油煙排放要求，做到肉眼基本看不到油煙。