超市冷庫安裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn)1。從專業(yè)角度來看，冷庫應(yīng)設(shè)計(jì)成雙溫形式，即0~5℃的保鮮冷庫和-18℃的冷凍冷庫。冷庫中間用隔板隔開，形成不同的溫度區(qū)間，分別用于存放果蔬和肉魚食品。超市冷庫的安裝與設(shè)計(jì)技術(shù)超市中儲(chǔ)存的食品主要有兩種，一種是水果和蔬菜，另一種是肉類食品。大型超市水果保鮮店簡介雙溫冷庫常用于超市、酒店、冷鏈物流園區(qū)、食品廠等。大型超市對冷藏的需求很大。超市有必要安裝冷庫來儲(chǔ)存水果、蔬菜、魚和肉。

蔬菜冷藏時(shí)還應(yīng)注意一些事項(xiàng):1。蔬菜應(yīng)在適宜的天氣環(huán)境下收獲，以避免潮濕和暴曬的天氣，這將導(dǎo)致蔬菜變濕和收縮，不利于儲(chǔ)存。2.收獲時(shí)應(yīng)戴手套，以減少對蔬菜的傷害。受損的蔬菜葉子可以直接清除，否則會(huì)影響其他正常蔬菜，并導(dǎo)致細(xì)菌傳播染色和腐爛。3.當(dāng)收獲部分綠色蔬菜時(shí)，先將它們預(yù)冷，然后放入倉庫是合理的。每個(gè)倉庫保留10~20%的總量是合理的。4.綠色蔬菜在儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)該放得很清楚。它們應(yīng)該放在一起，先出來。綠色蔬菜和綠色蔬菜之間應(yīng)有足夠的通風(fēng)間隙，并且不應(yīng)靠近倉體。只有這樣，綠色蔬菜才能受到全倉溫度的影響。

冷藏溫度和冷藏門問題冷藏房間，它的面積有多大，它有多少存貨，它打開多少門，門什么時(shí)候打開和關(guān)閉，存貨進(jìn)出的頻率，以及貨物的吞吐量都是影響房間溫度的因素。冷庫的設(shè)計(jì)和施工以及冷庫門的設(shè)置和數(shù)量必須根據(jù)庫存量和開門關(guān)門的頻率進(jìn)行綜合安排。冷庫用戶還應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)范合理使用冷庫。無論設(shè)施的設(shè)計(jì)條件和實(shí)際情況如何，都不應(yīng)盲目增加庫存和貨物周轉(zhuǎn)量，超過設(shè)施和設(shè)備的正常負(fù)荷和承載能力。否則，會(huì)有很多問題。制冷設(shè)備的壓縮機(jī)效率低。由于壓縮機(jī)的長期運(yùn)行，缸套和活塞環(huán)等部件的嚴(yán)重磨損，缸套和活塞環(huán)的密封性能將相應(yīng)降低，配合間隙將增大。ya壓縮機(jī)的氣體傳輸系數(shù)也會(huì)降低，制冷量也會(huì)降低。