追溯系統(tǒng)在生活中的應(yīng)用

俗話說民以食為天，我們?nèi)粘３缘氖称范际钱a(chǎn)自哪里的呢?是否安全健康呢?這些您知道嗎?這就要說到食品安全溯源系統(tǒng)了。食品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)是是一套利用自動(dòng)識(shí)別和IT技術(shù)，幫助食品企業(yè)監(jiān)控和記錄食品種植(養(yǎng)殖)、加工、包裝、檢測、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息，并把這些信息通過互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢機(jī)、電話、短信等途徑實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給消費(fèi)者的綜合性管理和服務(wù)平臺(tái)。食品安全追溯體系對(duì)食品的生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、分銷、物流運(yùn)輸、市場巡檢及消費(fèi)者等信息，以及產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料、生產(chǎn)藝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等數(shù)據(jù),進(jìn)行采集、跟蹤、分析。目前，食品可追溯體系在全球被公認(rèn)為是從根本上預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要工具之一。因?yàn)槭称钒踩录l發(fā)，中國也把建立食品可追溯體系提上日程，并且越來越重視。

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如何避免進(jìn)入追溯誤區(qū)

正確認(rèn)識(shí)追溯的概念和本質(zhì)，了 解追溯的目的，不夸大追溯的作用。追溯只是質(zhì)量管理體系中的一部分，需要與其他管理體系相結(jié)合，才能發(fā)揮其的作用。還可全方面跟蹤采集產(chǎn)品的質(zhì)量信息，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題并及時(shí)將信息反饋給產(chǎn)品設(shè)計(jì)，生產(chǎn)管理，質(zhì)量管理及經(jīng)營決策部門，全方面提高產(chǎn)品質(zhì)量。追溯系統(tǒng)也是企業(yè)管理系統(tǒng)的一部分，不能割裂開來，單純?yōu)樽匪荻匪?。追溯與法律法規(guī)、認(rèn)證、檢測等樣，是產(chǎn)品安全保障的-種手段。只有各種手段齊頭并進(jìn)，才能較大化地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品安全的目的。

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追溯的發(fā)展趨勢介紹

追溯顆粒度將多元化井舉

隨著追溯的發(fā)展，追溯的顆粒度會(huì)呈現(xiàn)出品種、批次、單品多元化并舉的狀態(tài)，隨著技術(shù)的發(fā)展、成本的降低和企業(yè)管 理的精細(xì)化，追溯的顆粒度會(huì)越來越細(xì)。追溯系統(tǒng)的發(fā)展趨勢追溯體系建設(shè)是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)信息，實(shí)現(xiàn)來源可查、劫可追、責(zé)任可究,強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制的有效措施。另外，-維條碼、二維碼、RFID、 物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)的發(fā)展也會(huì)從一定程度上促進(jìn)追溯體系的發(fā)展，使得追溯信息的采集、記錄和分享更加便捷、準(zhǔn)確，減少人為因素對(duì)追溯的干擾，提升追溯的準(zhǔn)確性和效率。

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追溯系統(tǒng)的優(yōu)勢

追溯系統(tǒng)，防止竄貨。追溯系統(tǒng)把關(guān)各個(gè)重要的環(huán)節(jié)，簡單來說就是一種對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行正向不定時(shí)的追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)。預(yù)防了假的產(chǎn)品走向市場。行業(yè)繁多，防偽塑造系統(tǒng)各種行業(yè)都可加以利用，讓消費(fèi)者放心購買產(chǎn)品。

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