經(jīng)過(guò)研究誕生了能讓水果蔬菜保留95%以上營(yíng)養(yǎng)成分，9-12個(gè)月不變質(zhì)、不變色、無(wú)劣化，味道還更好吃的VF技術(shù)！該技術(shù)自上世紀(jì)90年代就進(jìn)入了中國(guó)，但因其產(chǎn)品成本高，絕大部分企業(yè)主要是出口業(yè)務(wù)，把這類產(chǎn)品在中國(guó)加工好后出口到國(guó)外，近幾年，隨著國(guó)內(nèi)生活水平提高以及人們健康意識(shí)的覺(jué)醒，果蔬脆因其本身的特性得到了越來(lái)越多人的認(rèn)可，
果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備生產(chǎn)商

隨著廣大消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、低熱、安全意識(shí)的提高，低溫真空油炸產(chǎn)品深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。我公司生產(chǎn)的VF-100型低溫真空油炸設(shè)備實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)量生產(chǎn)，一次原材料投入量**可達(dá)到100公斤，適應(yīng)于多批量產(chǎn)品的生產(chǎn)。自動(dòng)控制油炸時(shí)間、溫度，大幅度提高產(chǎn)品的附加價(jià)值，提高不同批次產(chǎn)品的品質(zhì)均勻度，以旋轉(zhuǎn)式脫油方式，**限度回收產(chǎn)品內(nèi)油，提高產(chǎn)品口感，有利于延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。VF-50型低溫真空油炸設(shè)備占地面積小，滿足各種規(guī)模生產(chǎn)的需要。設(shè)備考慮產(chǎn)品各方面的因素，生產(chǎn)出的產(chǎn)品口感好、香脆可口、顏色純正、含油量極低。VF-03型實(shí)驗(yàn)室用低溫真空油炸設(shè)備，有利于縮短新產(chǎn)品試驗(yàn)、開發(fā)進(jìn)程。
果蔬脆真空低溫脫水設(shè)備生產(chǎn)商

研究了果蔬脆片產(chǎn)品的特點(diǎn)及加工技術(shù),指出目前我國(guó)在果蔬脆片加 工工藝和設(shè)備方面存在的問(wèn)題與解決對(duì)策,介紹了果蔬脆片的加工工藝,真空低溫油炸技術(shù)及其加工設(shè)備,加工質(zhì)量與食品安全控制,真空油炸技術(shù)的發(fā)展前景等問(wèn) 題,對(duì)提高產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量,保證產(chǎn)品的安全性,提供理論和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn).

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱.目前,在國(guó)內(nèi)以真空低溫油浴脫水(VF)技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片口感酥脆,風(fēng)味各異,有益健康,老少皆宜.其保存了新鮮果蔬的色澤,營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,又具有低脂肪,低熱量和高纖維素的特點(diǎn),含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,且保存期長(zhǎng),市場(chǎng)前景看好,加之其技術(shù)成熟和設(shè)備投入成本低,得到了業(yè)內(nèi)投資者廣泛認(rèn)可.
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