褚橙（拼音：chǔ chéng）是指由褚時(shí)健栽培于云南的冰糖橙，屬甜橙類。其形狀為圓形至長圓形，顏色為橙黃色。含有大量維生素C，營養(yǎng)價(jià)值高，高甜低酸，果皮易剝離，中心柱充實(shí)，汁味甜而清香，無苦味。

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蕓香科柑橘屬常綠喬木雙子葉植物。是具有代表性的柑橘類果樹。包括甜橙和酸橙兩個(gè)基本種。枝條具刺。葉長橢圓形，葉柄長，翼葉發(fā)達(dá)?；▎紊采虺士偁罨ㄐ?，白色，具反卷性。種子長橢圓形或卵圓形，表面具棱紋。

橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個(gè)品種。

在中國，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運(yùn)。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應(yīng)期。橙子品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。

鑒于橙子的商業(yè)化程度比較高，于是在市場(chǎng)的需求下誕生了很多各具特色的栽培種，像是填補(bǔ)市場(chǎng)空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奧林達(dá)），利于鮮食的地理保護(hù)品種無核橙贛南臍橙等。許多橙子的種類是以產(chǎn)地命名的（如中國新會(huì)橙），一些橙種甚至已經(jīng)注冊(cè)了商標(biāo)（如美國香吉士）。因此在幼樹栽植后，就要注意培養(yǎng)樹體骨架結(jié)構(gòu)，萌芽后選擇好3~4個(gè)主枝，按“一叉三枝”法短截放梢，即每個(gè)分枝上留3個(gè)左右均勻粗壯的枝條，老熟時(shí)在20~25cm處短截，促發(fā)新芽。

苗木及柑橘樹抽發(fā)的新梢、新葉容易發(fā)生蚜蟲、柑橘痂病、柑橘瘍病、柑橘潛葉蛾等，凍害后植株樹勢(shì)衰弱，易誘發(fā)柑橘樹脂病等，要做好防治工作。對(duì)輕凍樹可在春剪后認(rèn)真噴布一次50%多菌靈800倍液或波爾多液（硫酸銅∶石灰∶水∶0.5∶1∶100）或波美0.3度石硫合劑，以防止葉、果感病。對(duì)于受凍較重進(jìn)行露骨更新的柑橘樹，要進(jìn)行傷口保護(hù)和樹干涂白，以防止樹脂病和日灼病的發(fā)生。應(yīng)加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，科學(xué)用藥，并注意保護(hù)天敵等來綜合防治。