把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時請加注。 當(dāng)導(dǎo)熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關(guān)閉排氣球閥，搖動手柄翻鍋倒料即可。將進油油壺裝置作為配件使用，加油時將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下，測導(dǎo)熱油溫度，通過電控箱檢測到設(shè)定溫度，當(dāng)超過此設(shè)定溫度時，將不會繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時，將繼續(xù)加熱

其造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，使用方便，產(chǎn)品廣泛用于蒸、煮、燉、加工各種食品(用品)，操作簡便、控制靈活可靠、節(jié)能環(huán)保，具有保溫功能及糊底的特點，能夠確保食品質(zhì)量及產(chǎn)品壽命。超導(dǎo)桶熱能利用率達90%，與目前市面上傳統(tǒng)明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對比燃?xì)夤?jié)能率可高達65%，同是節(jié)省時間45%以上。

　　性能特點

　　1、徹改變了傳統(tǒng)燃燒模式

　　2、采用超導(dǎo)介質(zhì)進行高換熱

　　3、一鍵式電子點火控制

　　4、完全解決了糊鍋難題

　　5、保溫良好,湯品更保鮮

　　6、采用食品級不銹鋼材質(zhì)

　　7、燃燒充分減少CO排放

　2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

　　3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。

　　4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

　　5、攪拌轉(zhuǎn)速：23r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式：普通攪拌(錨式)和刮邊刮底攪拌。

　　6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體：槽形支架式。

　　7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

　　8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

　　注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

電加熱夾層鍋使用范圍：

　　設(shè)備廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工 ，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

　為保證清潔，每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

　　可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。