廚房油煙凈化器采用高壓靜電原理使油煙離子在吸附中充電，高壓放電有一定頻率的高壓電流使高壓電暈電場使氧分子圍繞電場發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致臭氧、廚房油煙凈化器工作產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器本身的凈化原理是相關(guān)的。

　　油煙凈化器工作時(shí)，通常會(huì)釋放臭氧，在高壓靜電作用下產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器吸入油煙時(shí)進(jìn)行空間消毒。在消毒和氧化過程中，過量的氧原子(O)在30分鐘后從煙道排出，形成分子氧(O2)。

油煙凈化器安裝基礎(chǔ)環(huán)境要求:

　　1、環(huán)境濕度:10~40%。

　　2、環(huán)境溫度:20~50℃。

　　3、海拔:

　　4、設(shè)備阻力:

　　5、對于溫度較低的區(qū)域，污水管道和外部管道應(yīng)采取保溫措施。

　　6、周圍無可燃可爆物品和腐蝕性氣體。

　　7、適用煙氣:餐飲業(yè)廢氣、不可燃、可爆、易揮發(fā)和腐蝕性氣體;工廠廢氣的異味;注:嚴(yán)禁將柴油爐燃燒產(chǎn)生的其他黑煙引入設(shè)備，并與油煙一起處理。

　　8、機(jī)身必須水平安裝。根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)，防火閥必須安裝在靜電吸油煙機(jī)的出口處。

什么樣的油煙凈化器適合小餐館？既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠？很多小餐館、快餐店老板都會(huì)問這個(gè)問題，其實(shí)重要的不是酒店的大小，關(guān)鍵是周邊環(huán)境的要求，無論是樓下的住宅區(qū)，還是擁擠的商業(yè)超市等地方，也有當(dāng)?shù)氐牟惋嬘蜔熍欧艠?biāo)準(zhǔn)。目前市場上的油煙凈化器大多采用高壓靜電技術(shù)，可分為低排放油煙凈化器和高排油量凈化器。由于現(xiàn)如今用戶需求的多樣化，市面上油煙凈化器的種類也變得越來越多，不同類型的產(chǎn)品其功能特點(diǎn)也有差別。

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