廚房油煙凈化器采用高壓靜電原理使油煙離子在吸附中充電，高壓放電有一定頻率的高壓電流使高壓電暈電場(chǎng)使氧分子圍繞電場(chǎng)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致臭氧、廚房油煙凈化器工作產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器本身的凈化原理是相關(guān)的。

　　油煙凈化器工作時(shí)，通常會(huì)釋放臭氧，在高壓靜電作用下產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器吸入油煙時(shí)進(jìn)行空間消毒。在消毒和氧化過程中，過量的氧原子(O)在30分鐘后從煙道排出，形成分子氧(O2)。

安裝油煙凈化器的規(guī)范要求：

　　一、油煙凈化器安裝基礎(chǔ)要求:

　　1、設(shè)備安裝應(yīng)由專業(yè)人員使用專用工具進(jìn)行，不得碰撞，以免損壞設(shè)備罐表面。

　　2、安裝前，根據(jù)清單仔細(xì)檢查設(shè)備和附件是否齊全。如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞或附件丟失，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商。

　　3、如果安裝了不合格的設(shè)備，將無法實(shí)現(xiàn)設(shè)備的性能，造成返工等后果。

云南晟斧通風(fēng)設(shè)備以行業(yè)先進(jìn)理念與技術(shù)為新老用戶提供技術(shù)咨詢、方案策劃、工程設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、工程施工和運(yùn)行維修一步到位的服務(wù)體系。

什么樣的油煙凈化器適合小餐館？既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠？餐飲油煙凈化設(shè)備的原理是把油和水從油煙中分離出來，排出去的干凈的氣和極微量氣態(tài)的油，油煙凈化率達(dá)到99%以上，長(zhǎng)年使用，機(jī)器內(nèi)部和風(fēng)管不沾油膩，不用清洗。很多小餐館、快餐店老板都會(huì)問這個(gè)問題，其實(shí)重要的不是酒店的大小，關(guān)鍵是周邊環(huán)境的要求，無論是樓下的住宅區(qū)，還是擁擠的商業(yè)超市等地方，也有當(dāng)?shù)氐牟惋嬘蜔熍欧艠?biāo)準(zhǔn)。目前市場(chǎng)上的油煙凈化器大多采用高壓靜電技術(shù)，可分為低排放油煙凈化器和高排油量?jī)艋鳌?/span>

雖然我國(guó)餐飲業(yè)非常發(fā)達(dá)，但每年大量油煙污染非常嚴(yán)重。隨著油煙凈化器的出現(xiàn)，這個(gè)問題在很大程度上得到了解決。然而，眾所周知，由于油煙凈化器的工作環(huán)境復(fù)雜，而且有些油煙凈化器安裝在屋頂上，暴露在陽(yáng)光和雨水中，一些用戶出于安全考慮，詢問是否需要安裝漏電開關(guān)。油煙凈化器的質(zhì)量取決于這個(gè)問題?，F(xiàn)在正規(guī)廠家生產(chǎn)的所有油煙凈化器都裝有漏電開關(guān)。油煙凈化器效果好，控制系統(tǒng)有漏電保護(hù)。目前，西麗環(huán)保開發(fā)生產(chǎn)的新型油煙凈化器更加有效安全，無需安裝漏電開關(guān)。使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在排氣管的下部，它將直接影響排煙流量。