1、 首先，在選擇油煙凈化器安裝位置的時候要注意，通常來講，應(yīng)安在爐灶上方約60—80公分的間隔。但比較好是根據(jù)爐灶凹凸，運用者的高矮來斷定一個適合的裝置高度。

2、如果是新油煙凈化器的話，通常在使用一個月之后就需要進(jìn)行一次清洗，使用半年之后就需要進(jìn)行一次徹底的清理。隨著設(shè)備使用時間的增加，越到后面越需要縮短油煙凈化器的清洗周期，尤其是油煙排放量比較大的餐飲店每半個月到20天就清洗一次。

有些顧客認(rèn)為臭氧的味道太濃，輕微的臭氧味道可以抑制細(xì)菌和殺滅毒的藥，如果濃度過高，就會影響身體的健康。小風(fēng)量油煙凈化器產(chǎn)生的臭氧很少，所以大風(fēng)量油煙凈化器很可能產(chǎn)生高濃度的臭氧。雖說現(xiàn)在很多地方的餐飲行業(yè)相關(guān)部門已是做出了明確的規(guī)定必須要安裝油煙凈化器，但面對現(xiàn)如今市面上各式各樣的產(chǎn)品，作為消費者來說，很多人也不知道該怎么選擇。因此，在室內(nèi)安裝油煙凈化器時，必須注意管道連接、管道和設(shè)備連接的密封，確保氣體不泄漏到室內(nèi)。如果一些餐館的廚房太小，則凈化器安裝在室外，油煙凈化器安裝在室內(nèi)和室外。主要原因是排煙口必須在室外排放，以避免臭氧種毒。一般來說，通風(fēng)口都在外面，對人體沒有任何傷害。如果通風(fēng)口可以在室內(nèi)調(diào)節(jié)，如果電壓降低，臭氧的味道就會消失。

2.由于需要通過建筑物橫梁，管道的通風(fēng)截面面積變小，截面阻力增大，造成氣流不順暢。不同樓層的廚房煙氣通過同一主管道排出，廚房出口附近的廚房排煙效果較好，但下地板廚房的排煙不順暢。

　　3.廚房油煙凈化器主排氣管通風(fēng)面積不夠，氣體流量過大，根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管風(fēng)速不應(yīng)超過15m/s，否則在運行一段時間(如一年后)后，很容易造成排煙系統(tǒng)通暢。