沃柑和普通晚熟柑橘比起來，掛樹期更是可以延長到次年6月左右，是典型的柑橘中的“晚熟大王”。不僅如此，這種柑橘的含糖量也比普通柑橘高得多。

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沃柑同很多柑橘類一樣，沃柑含有極高的維生素C含量。不存在的作為甜度較高的柑橘，甜度達17%~18%男女老少吃過都說好飽滿細膩飽滿多汁已經(jīng)是柑橘的標(biāo)配沃柑的可食率達74。維生素C又稱抗壞血酸，為膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，維持功能，羥化與羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需，同時維生素C還具抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白的功效。

高溫也不利于柑橘的生長發(fā)育，氣溫、土溫高于37℃時，果實和根系停止生長。溫度對果實的品質(zhì)影響也明顯：在一定溫度范圍內(nèi)，通常隨溫度zeng高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質(zhì)變好。柑橘是耐陰性較強的樹種，但要豐產(chǎn)仍需好的日照。一般年日照時數(shù)1200～2200小時的地區(qū)均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產(chǎn)區(qū)相比：果實糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、ya熱帶區(qū)域都適宜柑橘種植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60%～80%為適宜，低于60%則需澆水，雨水過多，造成土壤積水或地下水位高，排水不良的柑橘果園，會使根系死掉。在種苗中選用抗病能力強的樹苗,并且增施有機農(nóng)家肥,清園時將有病的枝條、葉子、果實剪掉并統(tǒng)一焚燒,這樣可以有效的控制病原菌,防止病蟲害的擴散,在化學(xué)藥進行防治上,宜選用高效低毒、低殘留的藥,在藥防治噴霧時要持續(xù)徹底,不留死角。柑橘果樹要求空氣相對濕度以75%左右為宜。

柑橘秋季水肥管理方法：抗旱防旱，減少土壤水分蒸發(fā)。柑橘果實從8月上旬開始迅速膨大，這時如果連續(xù)半個月不下雨，就要及時澆水，10月份是果實增重的關(guān)鍵時期，也要及時抗旱灌溉，以保證果實發(fā)育所需要的水分。水肥管理。果實成熟期水分太多，果實會著色不良，果味變淡，采前應(yīng)控水；該品種主要以早秋梢為結(jié)果母枝，結(jié)果枝梢多為有葉花枝，一般樹冠中下部坐果率較高。丘崗山地果園果實采收帶走樹體大量水分，出現(xiàn)采后卷葉，如果遇到干旱易引起傷根落葉，因此應(yīng)特別注意加強肥水管理。