大腸桿菌檢測：

氣相色譜法主要是將大腸桿菌經過一系列衍生化的前處理后，為接下來的分析研究提供盡可能多的化學組分。大腸桿菌的污染程度可以用頂空氣相色譜法來分析，其原理是利用食品密封系統(tǒng)頂部的微生物代謝產物CO2對微生物進行分析。這種方法對食品質量安全檢測有重大意義。與上述傳統(tǒng)技術相比，此種方法具有檢測速度快、靈敏度高的優(yōu)點。

gao效液相色譜法（HPLC）主要是根據(jù)離子配對反相層析的原理來分析核酸。在長鏈DNA所攜帶的磷酸基團比較多，因此會有更多的TEAA與之相融合，其在柱內停留的時間增加。因為yi腈具有親水性，可以通過其而將DNA分離，在具備一定的變性溫度下，可以通過圖譜顯示明顯的吸收峰。該技術具有準確度高、靈敏度高、成本低等優(yōu)點，可大大提高工作效率。

水中糞大腸菌群含量的高低就可以直接反映水體糞便污染程度，進而指示腸道致病菌污染危害人體健康的風險。腸道致病菌主要包括沙門氏菌、志賀氏菌和致病性大腸埃希氏菌等，能夠引起各種急慢性腸道gan染、食物中du、腹瀉發(fā)燒等，還可引起泌niao道、呼吸道、傷口和中shu系統(tǒng)疾病。由于在自然界中易，糞大腸菌群的存在可以反映比較近期的糞便污染。

糞大腸菌群傳統(tǒng)的檢驗方法為濾膜法和多管發(fā)酵法。二者均需要有專業(yè)基礎、操作熟練的實驗人員在潔凈無菌實驗室進行操作，且操作較繁瑣。其中濾膜法檢測時間為2-3天，多管發(fā)酵法檢測時間為3-5天，檢測周期長。

多管發(fā)酵法易染菌，數(shù)據(jù)重現(xiàn)性差；濾膜法在檢測渾濁度高、非大腸類細菌密度大的水樣時，準確性較差。

酶底物法檢測系統(tǒng)檢測水質糞大腸菌群的環(huán)保標準，里面究竟是怎么規(guī)定的，都是有哪些水是符合人體飲用標準的。

糞大腸菌群，是我們在生活中常見的一種微生物菌體。糞大腸菌群在44.5℃會培養(yǎng)產生的發(fā)酵乳糖和酸氣體。糞大腸菌群在鄰硝ji苯-β-D-吡喃半乳糖培養(yǎng)過程中產生半乳糖苷酶，這種酶能夠分解底物直接釋放產出黃色的鄰硝ji苯fen，然后我們可以通過觀察顏色的變化來進行定性。