冷庫的命脈是冷庫設(shè)計

冷庫對于一個工廠來說是一個很重要的部分，因?yàn)樗莆罩麄€工廠的命脈，是整個工廠的。所以，我們就能夠想到，如果冷庫出了問題，那么我們的工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，就沒有辦法做到保鮮，這樣也就意味著，整個工廠都沒有辦法進(jìn)行運(yùn)營。那么，這個工廠也就沒有存在的必要了。所以說，在冷庫這方面，它的命脈就是冷庫設(shè)計，一個冷庫如果設(shè)計的好，那么在以后的工廠運(yùn)行時就會省去不少的力氣，因?yàn)樵O(shè)計的冷庫符合我們自己工廠的要求。因此，我們一定要重視冷庫設(shè)計。

在進(jìn)行冷庫設(shè)計的時候，如果我們弄不明白，我們一定要請專業(yè)的人員來進(jìn)行設(shè)計。不要因?yàn)橐ㄥX，所以就自己來設(shè)計。因?yàn)?，他們畢竟是專業(yè)的，他們有著專業(yè)的設(shè)計知識。所以，他們懂得的肯定是比我們多，因此，我們要聽取他們的意見。但是，我們也要有我們自己的觀點(diǎn)，因?yàn)椋m然他們是專業(yè)的人員，但是我們也要做到心中有數(shù)，我們不能什么都聽他們的，在事前我們也應(yīng)該做一些準(zhǔn)備，也應(yīng)該去了解一下這些知識，因?yàn)槿绻粍e人騙了，就不好了。一是，我們對這些知識不了解，二是，我們對整個冷庫的構(gòu)造也不了解。所以，我們要在相信他們的同時也要自己明白這些原理。

冷庫設(shè)計公司物冷藏間的布置

物冷藏間是用來較長期地貯藏食品的庫房，冷庫設(shè)計公司對于食品來說，冷藏溫度越低，凍品高質(zhì)量貯藏期也越長，但要考慮到日常運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)性。根據(jù)研究成果，認(rèn)為-18℃的凍藏溫度對大多數(shù)凍品來說是的。為了減少凍品在貯藏期間的干耗和冰晶的長大，要求庫內(nèi)相對濕度維持在95%左右，庫溫波動不大于1℃。我國目前物冷藏間的設(shè)計溫度為-12~-20℃。國外已逐漸趨向低溫化，達(dá)-25~-30℃。水產(chǎn)冷庫，為了更好的控制水產(chǎn)品在凍藏間的氧化褐變，國際水產(chǎn)推薦冷藏溫度應(yīng)在-24℃以下。

氣調(diào)冷庫設(shè)計安裝

1、氣調(diào)庫貯藏的貨物為果蔬，為了減少干耗，傳熱溫差小是維持庫內(nèi)要求的較高相對濕度是一個有效的方法。

2、不同的果蔬的存儲條件需要調(diào)節(jié)存儲空間的空氣成分，調(diào)節(jié)空氣成分的設(shè)備要根據(jù)不同的果蔬的存儲條件進(jìn)行合理配置，果蔬氣調(diào)貯藏的關(guān)鍵是控制庫內(nèi)氣調(diào)參數(shù)，以保持果蔬的新鮮程度，延長貯藏時間。因此，準(zhǔn)確掌握被貯果蔬產(chǎn)品的（適）氣調(diào)參數(shù)，（氮?dú)?、氧氣、二氧化碳?xì)怏w的百分比含量）十分重要，它在很大程度上決定著氣調(diào)貯藏的成敗和效果。

3、氣調(diào)庫的庫體形式也可以是多樣的，有土建形式，也可是庫板拼裝式的…。但由于氣調(diào)庫有以上的特點(diǎn)，貯藏的時間又較長，在氣調(diào)庫的庫體設(shè)計時就要注意選擇合適的形式和材料。