公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤肉店優(yōu)化菜單要注意布局

現(xiàn)在的人對于顏值高的東西是沒有抵抗力的，菜單也是一樣，所以創(chuàng)業(yè)者在設(shè)計烤肉店菜單的時候一定要考慮到美觀。而美觀里包含的內(nèi)容又比較多樣。比如色彩的搭配、空間的布局、元素的運用都很有考究，在設(shè)計的時候要照顧全局才能夠讓菜單更好。

還有在設(shè)計的過程中也要考慮到烤肉店的風(fēng)格與其相搭配起來。就比如說如果烤肉店采取的是傳統(tǒng)文化風(fēng)格，在設(shè)計的時候就可以使用紅色，或者是一些中國傳統(tǒng)標(biāo)志來彰顯氣質(zhì)。這樣能夠和烤肉店的風(fēng)格結(jié)合起來，與店內(nèi)的裝修融為一體，這樣顧客也愿意去看。

一般的烤魚加盟項目會提供技術(shù)培訓(xùn)嗎

一般來說，大多數(shù)一般的烤魚加盟項目都會提供相應(yīng)的的技術(shù)培訓(xùn)。很多的創(chuàng)業(yè)者在開店的時候都選選擇品牌進行加盟也正是因為這些品牌會為創(chuàng)業(yè)者提供更多的技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)者能夠通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)該品牌的烤魚技術(shù)或者是相應(yīng)的配方。這樣創(chuàng)業(yè)者也省下了自己摸索的時間，簡單方便了很多。

并且有的加盟項目更正規(guī)的話還有可能提供一對一的服務(wù)，培訓(xùn)一般會分為理論培訓(xùn)和實操培訓(xùn)，兩者結(jié)合，讓創(chuàng)業(yè)者更好的進行培訓(xùn)，同時還會根據(jù)投資店鋪所在地區(qū)的口味對烤魚進行改進，適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M者的口味喜好，讓更多的人喜愛上烤魚的味道。

衢味鴨先知與您分享燒烤店有那些種類目前市場上常見的燒烤店的類型主要有以1.下幾種：按照規(guī)模分類：攤位燒烤、大排檔燒烤、店面燒烤2.按照模式分類：式、自助式、堂食服務(wù)式 3.按照經(jīng)營內(nèi)容分類：葷素搭配、全素類、專項（全羊、全牛、海鮮）類。

在距今約四千六百年到四千年的龍山文化時期發(fā)掘出土的燒骨約占總數(shù)的三分之一。距今三千五百年到三千八百年前二里頭遺址中也發(fā)現(xiàn)不少的獸骨。

如今從烹飪角度細分的話“燒”和“烤”是有非常大區(qū)別的：“烤”是指以發(fā)熱源產(chǎn)生的熱空氣來加熱食物，而“燒”則是將食材直接置于火焰之中——兩者的加熱溫度不同，因為火焰的溫度要高于熱空氣，這對肉中的脂肪影響，會發(fā)生急速炭化，讓肉的外表變得焦黑。想想我們自己用的家用微波爐烤出來的肉是不是就沒有燒烤師傅用火烤的好吃呢