健康飲食要素食，可以預(yù)防三高的發(fā)生

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　　現(xiàn)在人們?yōu)榱私】刀及l(fā)起素食，素食的人群有許多，素食能夠補(bǔ)充豐厚的營養(yǎng)物質(zhì)，并且也能夠下疾病的產(chǎn)生，關(guān)于健康來說有優(yōu)點(diǎn)，吃什么樣的素食有優(yōu)點(diǎn)你知道嗎，下面就來看看這些素食的推薦，來看看它們的優(yōu)點(diǎn)。

　　1.芋頭：宜脾健胃

　　質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃效果，特別合適脾胃虛弱、患腸道疾病、病和正處恢復(fù)期的患者食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。并且口感好，好消化好吸收，關(guān)于健脾胃有優(yōu)點(diǎn)，還能合適嬰幼兒和老年人。

　　2.紅薯：補(bǔ)虛乏、力

　　營養(yǎng)分析：系糧食中營養(yǎng)較為豐厚的食物。因?yàn)榧t薯能供應(yīng)人體很多的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，能夠有緩解身體乏力的效果，關(guān)于健脾胃有優(yōu)點(diǎn)，素食者們的必備食物。

　　3.蘿卜

　　祖國醫(yī)學(xué)以為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、，關(guān)于呈現(xiàn)的積食的情況有改進(jìn)的效果，經(jīng)常吃蘿卜有優(yōu)點(diǎn)，合適素食者們。

　　4.包心菜：增強(qiáng)抵抗力

　　包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制作酶、等活性物質(zhì)所必不可少的原料。并且包心菜能夠有促進(jìn)代謝的它能促進(jìn)代謝的效果，關(guān)于促進(jìn)生長發(fā)育有優(yōu)點(diǎn)，還能進(jìn)步抵抗力。

你真的了解素食主義者嗎？

　　首先，素食主義者分成許多不同的門戶。以下討論比較主流的幾類。

　　1 嚴(yán)厲素食主義者：會(huì)避免食用由飛禽，走獸，魚蝦等動(dòng)物身體制成的食物，例如肉類，蛋類，乳類，干酪，蜂蜜等以及其副產(chǎn)品，例如明膠，凝乳，乳清等。部份嚴(yán)厲素食主義者也不運(yùn)用動(dòng)物制成的產(chǎn)品，例如皮革、皮草和含動(dòng)物性成份的化妝品。更有甚者，某些樸實(shí)的素食主義者假如發(fā)現(xiàn)某個(gè)平底鍋用來烹飪過肉類，也會(huì)食用這個(gè)鍋?zhàn)龅氖澄?。感覺現(xiàn)已不能一同愉快的游玩了啊

　　2 乳蛋素食主義者：此類素食主義者會(huì)食用奶蛋類食物來取得身體所需之蛋白質(zhì)，如蛋類，乳類。這種類型相對(duì)來說是的。

　　3 奶素主義者：這類素食主義者不吃蛋及蛋制品，但會(huì)食用奶類和其相關(guān)產(chǎn)品，像是奶酪、奶油或酸奶。

　　4 蛋素主義者：這類素食主義者不吃奶及奶制品，但會(huì)食用蛋類和其相關(guān)產(chǎn)品。

給腸胃放個(gè)假，“素食”你都吃對(duì)了嗎？

　　?食用菌，包含香菇、木耳、鮮蘑菇、平菇等，它們屬于蔬菜（含有維生素和鐵、鋅、鈣等），但與一般蔬菜不同的是它們還含有較多蛋白質(zhì)，并且蛋白質(zhì)質(zhì)量，可認(rèn)為素食者供給較好的蛋白質(zhì)。

　　?海藻類，包含紫菜、海帶和裙帶菜等，能為素食者供給維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質(zhì)等。海藻還供給n-3多不飽滿脂肪酸。主張把海藻類與食用菌合并核算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者能夠少一些。

　　?多種植物油，且包含亞麻油或紫蘇油。這兩種油富含亞麻酸，是素食者n-3多不飽滿脂肪酸的首要來源。在現(xiàn)代社會(huì)中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化，對(duì)“素食”的概念也由傳統(tǒng)的嚴(yán)厲，到適應(yīng)年展的廣泛。

　　土里生的、水中長的植物，可供人們直接使用或加工使用的食物，我們都可以統(tǒng)稱為素食。比如說蔬菜、果品、豆制品和面筋等資料制造的素菜等食物。

素食有講究，莫讓素食傷了身

　　素食利弊有講究

　　素食的飲食特點(diǎn)是食物能量密度低、低脂、高膳食纖維、高碳水化合物。這樣的飲食方式好與欠好，眾說紛紜。素食飲食分為嚴(yán)格素食、乳-蛋素食、半素食，通過對(duì)乳-蛋素食的研究，其好處表現(xiàn)為：有利于控制體重；有利于防備心腦血管疾??；下降發(fā)病率；有利于防備骨質(zhì)疏松；能夠防備。

　　但是，素食不等于健康。不合理的素食調(diào)配、不科學(xué)的素食飲食仍然會(huì)帶來許多弊端。尤其是特別的集體，假如素食飲食安排不當(dāng)很簡單形成養(yǎng)分缺乏，如孕婦、乳母、、兒童、青少年、飲食量受限的老人。假如飲食不當(dāng)，簡單發(fā)生缺鐵性或巨幼紅細(xì)胞；兒童簡單發(fā)生佝僂病、成長發(fā)育緩慢；青春期因?yàn)槌砷L旺盛，養(yǎng)分素需求量大，素食飲食調(diào)配不合理，簡單呈現(xiàn)蛋白質(zhì)-能量養(yǎng)分不良；孕婦養(yǎng)分不良簡單呈現(xiàn)宮內(nèi)胎兒發(fā)育緩慢、畸形或低體重兒。

　　總而言之，素食飲食帶給人們的健康取決于挑選食物的約束程度、健康的習(xí)慣和杰出的生活方式以及設(shè)計(jì)合理的素食調(diào)配。