素食的歸類實際上素食是有很多歸類的，有一部分是純素食主義者，可是一些并并不是：純素食主義者：這類便是只是服用植物性食品。不吃：肉類食品、家禽、淡水魚、牛乳、生雞蛋、乳酪、純蜂蜜。除此之外，也要防止：皮革制品，皮毛，綢緞，羊毛絨，香皂和小動物源性商品護膚品。乳素素食主義者：吃植物性食品、牛乳、乳制品、蛋。

　　可是不吃肉類食品、家禽、淡水魚。延展性素食主義者：一般全是吃植物性食品，但也不是徹底的素食主義者，依然會有時候食用魚、家禽、肉等。 由此可見并并不一定的素食主義者全是純素食，其實我本人覺得第三種從身心健康的視角而言是是的。 由于許多營養(yǎng)元素是素食里邊沒有的，實際上均衡才算是是的。

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       實際上，除開為身心健康而添加素食隊伍，因信仰、環(huán)境保護而吃素者更占素食人口數量的大宗商品。不論是為什么而吃素，大伙兒必定都領受到素食的諸多益處： 素食益處多 人們腸道結構合適吃素 以腸道的結構特征，肉食動物的結腸短、大腸直而光滑；素食小動物的結腸長、 大腸也長；雜食性的腸道比肉食者長，但比素食者短，依據腸道結構來剖析，人是較合適吃素的，由于大腸的長短長且重合。 肉食動物的腸道短的緣故是由于肉類食品的化學纖維少， 在化后的沉渣停留在腸道非常容易 造成內，提升肝部的壓力，不夠的化學纖維質更會導致嚴重的難題。素食者以五谷類主導食，谷物中除開木薯淀粉、糖分外，還帶有很高的蛋白和有利人體脂肪等成份。 每日搭配充足的蔬菜水果，人體需要的各種各樣化學物質都能夠被填補，更能夠 合理的防止各種各樣病癥。

　　素：我國漢字詞典拆字表述成：垂 系，當然松馳的紡織物；當今直譯為：本色的；不用裝飾的；當然地。

　　食：拆字為：人 良，人們吃的食物；常被用于描述與“吃”相關的內容； 素食，則為：素的飯菜，與“葷”有悖； 時下的社會發(fā)展將素食了解變成一種不吃肉、禽畜、海貨等動物商品的飲食搭配方法。關鍵點區(qū)劃素食，則有很各種不同方法的素食習慣性。

　　書本的記載： 有別于刀耕火種的遠古時期，人們從開始學好應用引魂燈剛開始，肉食變成一種享有。 在漸漸地服用全過程中，“贅肉厚酒，務以自立，命之曰爛腸之食”依據《呂氏春秋》記載，大家剛開始意識到吃葷對人體的損害。 素食文化悄悄地發(fā)源，《黃帝內經》中記載的“五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充”則為素食文化剛開始的。

　　在清朝，素食文化發(fā)展趨勢到全盛時期，產生了派系和基礎理論。清朝美食專家袁牧經典著作《隨園食單》就會有獨立的“雜素萊單”一節(jié)來分析素食食譜； 而薛寶辰所編寫的《素食說略》則是專業(yè)解讀素食內容的經典著作書本，由此可見，在富有清朝時期，素食也是一種文化。

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