吊爐燒餅的烤爐由緊密相連的上、中、下三部分組成。上面的是“吊爐”，與普通燒餅爐十分相似，一側有弧門。只是“吊爐”的個頭比較小，并被鏈子吊著，鏈子另一端與杠桿相連，必要時可以用杠桿將吊爐吊起。吊爐內(nèi)只燒柴火，不放燒餅。爐的下面是用鐵皮糊泥圍成的圓桶狀爐灶，有灶門，像舊時農(nóng)村燒柴做飯用的大灶。爐灶上面嵌著一個平底鍋，即是烤爐的中間部分。燒烤吊爐燒餅時，上面吊爐內(nèi)燃起明火，下面爐灶內(nèi)施以暗火，此時下壓杠桿移開吊爐，在平底鍋內(nèi)倒入少許精油，油熱后將燒餅擺放鍋中，蓋上爐蓋，上烤下烘，約半小時左右，香酥可口的吊爐燒餅便新鮮出爐。

隨著人們的生活質量提高，飲食方面變得講究，燒餅不僅要求造型美觀，更要口感美味。為了滿足客戶需求，使用燒餅爐時要有正確方法，下面跟著小編一起了解燒餅爐注意事項吧，以便大家制作出美味的燒餅。燒餅爐燃氣燒餅爐的使用注意事項，您可以作為用前參考：使用燃氣燒餅爐一定要按照說明程序進行。非電氣安裝人員不得打開燃氣烤餅爐電氣箱。

開啟電源開關進行加熱。當溫度到達設定的工作溫度時即可進行工作。將定量的小面團模具上。按下模具啟動開關，上模具壓下，自動壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時間完成，上模具自動升起復位。取出面餅，放置下一塊面團。以上便是單餅機的操作方法，是不是很簡單呢，全自動燒餅機只需1-2人便可操作，省時省力，，可謂眾多商家好的幫手。