廚具——儲(chǔ)藏用具

可分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來(lái)電咨詢(xún)。

爐灶的保養(yǎng)

每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺(tái)面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗噴頭。

油炸爐的保養(yǎng)

每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)濾網(wǎng)。半個(gè)月調(diào)整一次噴頭和點(diǎn)火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線(xiàn)路是不是否暢通。保持開(kāi)關(guān)和各零配件連接完好。檢查排油管裝置。

目前我國(guó)餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，全國(guó)餐飲行業(yè)總收入增速遠(yuǎn)超GDP和國(guó)民人均收入的增長(zhǎng)速度。根據(jù)專(zhuān)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2018-2022年商用廚房設(shè)備行業(yè)深度市場(chǎng)調(diào)研及投資策略建議報(bào)告》顯示，2017年，我國(guó)餐飲行業(yè)總收入達(dá)到4萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)11%。我國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模龐大，且仍保持較快的速度增長(zhǎng)。廚房里的所有的設(shè)備都需要定期的檢查，特別是燃?xì)夤艿?、閥門(mén)每天都需要檢查，這個(gè)防止燃?xì)庑孤丁，F(xiàn)階段，我國(guó)共擁有商用廚房數(shù)量約為530萬(wàn)個(gè)，龐大的商用廚房數(shù)量為商用廚房設(shè)備發(fā)展提供了巨大市場(chǎng)。

 商用廚具驗(yàn)收：

(4)供應(yīng)商提供的貨物未達(dá)到詢(xún)價(jià)文書(shū)規(guī)定要求，且對(duì)采購(gòu)人造成損失的，由供應(yīng)商承擔(dān)一切責(zé)任，并賠償所造成的損失。

  (5)商用廚房設(shè)備包裝材料歸采購(gòu)人所有。

  (6)供應(yīng)商按采購(gòu)合同交貨并安裝完成后，采購(gòu)人出具項(xiàng)目驗(yàn)收?qǐng)?bào)告和詳細(xì)清單，供應(yīng)商根據(jù)采購(gòu)人出具的驗(yàn)收?qǐng)?bào)告和詳細(xì)清單內(nèi)容開(kāi)具相關(guān)收據(jù)。

  (7)采購(gòu)人需要廠(chǎng)家對(duì)成交供應(yīng)商交付的商用廚房設(shè)備(包括質(zhì)量、技術(shù)參數(shù)等)進(jìn)行確認(rèn)的，廠(chǎng)家應(yīng)予以配合，并出具書(shū)面意見(jiàn)。