天然色素介紹

天然食用色素是指直接來自動(dòng)植物組織的色素，除藤黃有不使用外，其余對(duì)人體健康一般無害。我國允許使用并已制定有的天然食用色素有：素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等。

1、素：是多年生草本植物，稱為黃金或稱，根莖中所含的黃色色素是主要成分。純素為黃色結(jié)晶性粉末。著色性強(qiáng)，特別適用于蛋白質(zhì)著色。

2、蟲膠色素：蟲膠色素是紫膠蟲在其寄生植物上所分泌的原膠中的一種色素成分。蟲膠色素分為溶于水和不溶于水的兩大類。水溶性者為蟲膠紅酸。在酸性時(shí)，對(duì)光和熱穩(wěn)定。色調(diào)隨酸減度的不同而不同。

3、紅花黃色素：是紅花色素中的一種黃色色素。能溶于水和乙醇，不溶于油脂。

葉綠素銅鈉鹽

葉綠素銅鈉鹽是一款水溶性的天然色素，具有良好的耐光性耐溫性，可以賦予烘焙食品，飲品，點(diǎn)心，冰激凌等食品亮麗的綠色。我司-湖北泛亞生物科技有限公司，提供的葉綠素銅鈉鹽，需要樣品可以聯(lián)系我司。此外我司還可以依據(jù)客戶需求和相應(yīng)規(guī)定專門調(diào)配不同顏色需求的樣品，資質(zhì)齊全，品質(zhì)保證。根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，可應(yīng)用β胡蘿卜素的行業(yè)分別有調(diào)制品、冰淇淋、糖果、餅干、飲料、休閑食品、烘焙食品、米面制品及果凍等。。泛亞公司是天然色素生產(chǎn)商，歡迎拿樣和咨詢價(jià)格。泛亞公司潛心研發(fā)產(chǎn)品，可以滿足個(gè)性化需求，平穩(wěn)供貨，服務(wù)周到，品質(zhì)穩(wěn)定，歡迎垂詢。

湖北泛亞生物科技有限公司總部設(shè)于武漢，創(chuàng)始之初便與IFF國際(中國)有限公司建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，承擔(dān)IFF國際（中國）有限公司在大中華區(qū)（大陸、香港、臺(tái)灣）的香精*銷售總代理以及售前和售后技術(shù)服務(wù)。主要從動(dòng)物和植物組織及微生物（培養(yǎng)）中提取的色素，其中植物性著色劑占多數(shù)。經(jīng)過前期的歷練，公司在業(yè)界獲得了一致認(rèn)同和良好口碑，并先后在廣州、河南等地設(shè)立為分支機(jī)構(gòu)，更方便的為客戶提供產(chǎn)品和服務(wù).

復(fù)配天然色素須對(duì)相關(guān)原料從色價(jià)、含量、吸收峰等作的檢測(cè)，并掃描曲線圖以備對(duì)照，技術(shù)人員必須對(duì)各種天然色素的性質(zhì)、應(yīng)用及法規(guī)了如指掌。國內(nèi)目前天然色素的復(fù)配，真正意義上做得好的還不多。其次是紅曲紅、高梁紅、梔子黃、蘿卜紅、葉綠素銅鈉鹽、胡蘿卜素、可可殼色、姜黃等，主要用于配制酒、糖果、熟肉制品、果凍、冰淇淋、人造蟹肉等食品。基本只是停留在初級(jí)調(diào)配，要做好天然色素的復(fù)配工作必須要有好的檢測(cè)設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富和資質(zhì)不凡的工程技術(shù)人員，了解食品創(chuàng)新的趨勢(shì)，消費(fèi)者喜愛，營養(yǎng)價(jià)值，多元化市場(chǎng)因素。