生鮮面條是面條的形式，沒有經(jīng)過二次處理，含四川掛面機價格水量在32%-38%范圍內(nèi)。中國生鮮面條(含鹽蛋白的面條)、日式白鮮面條(烏冬面)以及黃色的含堿生面條都屬于這種類型。

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