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在上完熱菜，接桌是或羹類后，就是敬酒時間，所以進(jìn)場或負(fù)責(zé)敬酒的同事必須在上完熱、葷菜后，知會主客敬酒的時間講解行走路線上翅后要替客人加添酒水，以便主客敬酒。后派上功夫茶

徐遲《火中的鳳凰》十三：“風(fēng)流人物看今朝，宴會上可以看到解放軍指揮員和戰(zhàn)斗英雄……濟(jì)濟(jì)一堂?！?. 賓朋宴飲的?！逗鬂h書·皇后紀(jì)上·和熹鄧皇后》：“每有讌會，諸姬貴人競自修整，簪珥光采，袿裳鮮明，后獨(dú)著素，裝服無飾?！薄端问贰げ鼙騻鳌罚骸俺酰?太祖 典禁旅， 彬中立不倚，非公事未嘗造門，羣居讌會，亦所罕預(yù)，由是器重焉?！鼻宀芤端纱乃男诌h(yuǎn)過西池用少陵可惜歡娛地都非少壯時十字為韻感今悲成詩》之二：“今日良讌會，今夕深可惜

由于雞尾酒會是屬于一種比較自由輕松的酒會，赴會者在衣著方面不用講究太多，只要穿常服便可以了。如果是午餐時間的酒會，時間是正午12時至下午1時45分。業(yè)務(wù)上的餐前雞尾酒會開始的時間較早，一般是上午11時30分至中午12時30分或下午1時結(jié)束